ココス　熟成生ハムとアスパラのカルボナーラ

 

暖かくなったの～。
いや～快適じゃ♪

 

このブログで何度も言ってますが、わたしゃ寒いの超ぉ～ニガテでして。
逆に暑いのは全然平気で。
特に5～6月の気候は一年の中で最高。
毎月が5・6月だったらいいのにな～。

 

夏いらん！秋いらん！冬いらん！
永遠に春だけ続け～～！！！

気分るんるんでココスへ。
選んだメニューは限定の“熟成生ハムとアスパラのカルボナーラ”。
パスタ1.5倍にて、食べたおします。

 

 

熟成生ハムとアスパラのカルボナーラ、まずはパスタ。

 

質感程よくソフト、程よくタイト。
絶妙な茹で具体でつるりと滑り込み、くっと締まる。
そこにねっちょり絡むカルボナーラソース。
濃厚なミルクの香味をふっと膨らませ、ふくよかな甘みをふわりと落とし。
柔らかな味わいをゆったりと沈めていく。

 

 

具材は生ハム、ベーコン、アスパラ、温玉。

 

メインは何と言っても生ハム。
みっちり詰まった肉の味をぎゅっとしみ出し、その味を強めの塩がさらに引き締め、密度感満点の味で強く強く舌を撃つ。
ここに絡むカルボナーラソースのねとつきと甘みがまた絶妙で。
旨さ、甘さ、濃さ、豊かさ、幾重もの要素を重ね合わせながら、充実感あふれる味わいで口の中を埋めていく。

完食。

COCO'Sの“熟成生ハムとアスパラのカルボナーラ”。

 

美味ぇ～なこりゃ。
タマランわ。
2皿食いたい♪

 

パスタ量3倍希望！

ごちそうさま。

---

 

[参考]
・熟成生ハムとアスパラのカルボナーラ：1,188円
・パスタ1.5倍：110円

 

---

 

ココスの最新記事一覧