やよい軒　大豆ミートのなす味噌と焼魚の定食

 

腰がイタイ。
雪がドカドカ降るもんだから除雪しまくってたら、ジリジリと腰がイタイ。

 

イタイーーーーー！！！！！

 

ああ、トシじゃのお・・。
老眼もヒドイし・・・（涙）。

棺桶に片足突っ込みながら、やよい軒へ。
選んだメニューは“大豆ミートのなす味噌と焼魚の定食”。
除雪でヘロヘロになった体を立て直すべく、食べたおします。

 

 

大豆ミートのなす味噌。

 

ナスはじゅくじゅく。
大量のつゆをじゅわっとしみ出し、金属的なニュアンスをキンと伸ばす。
大豆ミートは肉。
言われなきゃ普通に肉。
食感ぷるっぷるで、淡泊なうま味をぱっとしみ出す。
そして濃いィ～味噌ダレ。
これがキモで、甘辛く深いコク味が具材の味をコッテリ太らせ、ほのかな唐辛子のビリつきが美味さをキラッキラに光らせる。
悪魔の充実感。

 

 

焼きサバ。

 

身は脂がたっぷり乗っててジューシー。
甘旨いつゆがとろっと湧き出し、ねろ～んと舌を舐める。
その一方で塩はキリリとタイト。
身の豊潤さに程よい緊張感を与え、味のバランスをきれいにまとめる。
後にほんのり湧き立つ海の香りがさらに充実感をアップ！

 

 

そんな旨々なおかずと一緒にごはん。

 

ごはんはふっくらふかふか。
つややかな白とねっちょりした食感が爽快。

 

ここに味噌ダレでコテコテのナスと大豆ミートですわ。
ごはんの甘みが味噌ダレの濃いィ～うま味を程よく希釈し、ンまぁ～美味い♪♪
焼きサバも同様。
脂ノリノリのサバ身がみずみずしいごはんと合う！合う！
噛めば噛むほど湧き返る美味さと幸せの濁流に、もぉ～涙うるうる♪

 

 

豚汁。

 

味噌の濃度はやや濃いめ。
コシの重い味がどすんと落ちる。

 

具はニンジン、タマネギ、ゴボウ、長ネギ、コンニャク、豚肉、量たっぷり。
野菜はどれもじゅくじゅく。
汁をたっぷり吸ってて、旨甘。
豚肉は小振り。
乾いた味がばっさりしみ出す。

 

[出汁茶漬け 大豆ミートのなす味噌ver.]

 

ごはん1杯目片付けたところで、自動お替りマシーンでお替り。
ポットに入った出汁をじょろろと注いで、大豆ミートのなす味噌と漬け物を乗っけて「出汁茶漬け 大豆ミートのなす味噌ver.」の出来上がり。
ずるずるっと吸い込む。

 

ばっ！と弾ける出汁の香味、ごはんの甘み、味噌ダレのコク味。
ジャンクな美味さの洪水は美味くて、美味くて、もぉ～美味くて♪
あふ返る味量が、胃袋の底までだっばだばに洗いまくる。

 

[出汁茶漬け 焼きサバver.]

 

お替り2杯目。
今度は焼きサバと漬け物を乗っけて「出汁茶漬け 焼きサバver.」。

 

むんと鼻を埋めるサバの潮香。
濃厚な海の香りが食欲をグイグイそそり、サバの脂がうま味を誘い、ごはんの甘みが唾液を誘い。
出汁の香味と滋味がさらに美味さを高め、めまいするほどの充実感。
サカナ大好き人間には応えられない、悶絶のインパクト！

この後もう1杯（←まだ食うか？）出汁茶漬けお替りして。
完食。

いやー食った！食った！食ったったわー！
ごはん合計4杯はさすがに腹にクルわー！
味も量も大満足♪
最高最強の絶旨メシでした。

ごちそうさま。

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[参考]
・大豆ミートのなす味噌と焼魚の定食：1,060円
・豚汁変更：190円

 

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