やよい軒　辛うま麺

 

しつこい・・。
今年も花粉症がしつこい・・。
イライラするわ～・・・。

 

花粉、早よどっか行ってくれーーー！！！！

鼻呼吸完全シャットアウト状態でやよい軒へ。
鼻が詰まっても腹はすきます。
選んだメニューは限定の”辛うま麺”。
ごはん付きにして、ティッシュで鼻をふきふきしながら、食べたおします。

 

 

スープは完濁の赤茶色。
液温アッチッチ。

 

ビシッと張り出す唐辛子。
鋭角的な辛みがビシビシと舌を刺す。
一方でゆるっと伸びるうま味、そして甘味。
ただ刺激だけがバチバチ来るのではなく、そこにうま味・甘みが融合する事で味のバランスがきれ～に均整。
スープをすするレンゲがぐいぐい進む。

 

 

麺はストレートの太麺、茹で加減やわめ。

 

麺質もっちゃり。
豊かな粘りと柔らかさが伸び上がるほどみずみずしく、これがまた刺激系スープとピタリとフィット。
小麦のまろやかな風味がスープのビリビリを優しく包む。

 

 

ごはんをスープと一緒に。

 

ごはんはピカピカつやつや。
澄んだ甘みがすきっと駆け抜ける。

 

これもまた合うんですわ、辛旨スープと。
ごはんの甘味＋スープの刺激。
甘いんだけど辛くて、辛いんだけど甘くて、ひとすすりひとすすりが極上の天国。
幸せいっぱいの美味さ♪

 

[出汁茶漬け 辛うまスープver.]

 

ごはん一杯目を平らげたところで、すかさずお替り。
自動ごはんマシーンで中盛りに盛って、ポットに入った熱々の出汁を注ぎ込んで、辛うま麺のスープをレンゲ3杯投入し、仕上げに漬物を乗っけて“出汁茶漬け 辛うまスープver.”の出来上がり。
さらさらっとかき込む。

 

出汁をたっぷりと吸ったごはんは風味濃厚。
滋味あふれる味わいを力強く湧き出す。
そこにビリビリと刺激を加えるスープ。
出汁で薄まってる分、いい加減で力が抜けてて程よい辛さ具合。
そこに挽肉の肉味と溶き卵のライトな甘みも加わり、多彩な味が華やかに咲きまくる。

この後もう1発出汁茶漬けお替りして。
夢中で食って食って食いまくって。
刺激と幸せを腹いっぱい詰め込んで。
完食。

やよい軒の“辛うま麺”。

 

美味い、美味いよ、メッチャ美味いよ、ただ！
ひとつだけ注意しとく。
このメニュー、汗が止まらん！！！
顔中ビチャビチャんなったっちゅーねん。
これから食うって人は『タオル持参』をオススメします。

ごちそうさま。

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[参考]
・辛うま麺：720円
・ごはん付き：70円

 

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