店主たみこの食べたおし的食日記

大阪王将 ムーシーロー

2019年04月12日

大阪王将 ムーシーロー

 

仕事が終わってさーごはん食うべと、大阪王将へ。
カウンターに座ってメニュー表をじろじろ。
また期間限定でも狙おうかと思ったけど、それらしき案内がないので定番の中からチョイス。
あれもいい。
これもいい。
と散々迷った末選んだのが、”ムーシーロー”。

 

ムーシーローって知ってます?
わたしは知りませんでした。

 

ちょっとググってみると、ムーシーローとは山東料理のひとつで「きくらげと豚肉の卵炒め」のことだそうです。
なるほど、確かにそんな見た目。
漢字で書くと「木須肉」、お店によっては「ムースーロー」と表記しているところもあるんだとか。

 

よし、覚えたぞムーシーロー。
あとは食うだけだ!
って言うか、さっさと食いたい(笑)。

 

では早速謎な食べ物ムーシーロー。
ごはんのセットを付けて食べたおします。

 

ムーシーロー

 

疑惑のムーシーロー。
ばくっ!と頬張る。

 

きくらげは大振りのものがたっぷり。
ぷるぷるっと柔らかく、噛むとじゅっと汁がにじみ出す。

 

チンゲンサイは触感ざっくざく。
葉野菜の繊維感をしっかりと残した元気な歯応え。

 

豚肉はやや小切り、だけど量は結構入ってて。
脂の甘みと共に濃厚なうま味をどばりと湧き出す。
じんわり後引く力強い美味しさ。

 

そしてどっさり卵。
これがもー味わい強烈で。
ひとつひとつがつゆをしっかり吸ってて、口に含むたびに大量の味がどどっと流れ出す。
そこに卵自体の甘みも重なって。
印象的には卵がこの皿の中で一番の主役。

 

ムーシーローとごはん

 

そのムーシーローを白いごはんと一緒に。

 

ごはんはややパラめ。
ほろほろと崩れ、ぎゅっと締まった食感の中にほのかな甘み。
水分が少ない分、味の流れはチョイ弱め。

 

すかさずムーシーローをぱくりと口に放り込む。

 

ざっとあふれ返る味。
ムーシーローが含む大量のつゆが口の中をみずみずしく湿らし、味の流れを一気に加速させる。
豚肉のうま味、つゆのほのかな辛さ、卵の甘み。
そこにごはんの味わいが溶け込み、味が味を呼びさらに味を膨らませる。
頬張れば頬張るほどに増していく美味しさの渦。

 

ムーシーロー単体も美味いけど。
ごはんと一緒に食べるとさらに美味いわ~♪

 

大阪王将 中華スープ

 

中華スープ。

 

ツンと鼻をつくスパイス香。
鋭利な香味がシャープに鼻を撫でる。

 

そしてじっとりしみ入るようなうま味。
ほんのり甘く、辛く。
さらに油のねっとりとした甘みが絡みつき。
後味はすっと切れるように消えていく。



完食。



大阪王将のムーシーロー。
名前は変(←?)だけど、美味しさは抜群。
無駄なべたべた感のないさっぱりとした食味で、だけど味の充実感はしっかりと楽しめる、食べ応え満点の一皿でした。

 

ムーシーロー。

 

これは要チェックです!



ごちそうさま。





 

[参考]
・ムーシーロー:560円
・ごはんセット:260円
・ごはん大盛り:無料

 





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