なか卯　まぐろユッケ丼

 

今年から畑を始めてんですけどね。
これが楽しい～のよ♪
今やってんのはほうれん草、長ネギ、じゃがいも、さつまいも。
ほうれん草は順調、多分あと1ヵ月程で食べられそう。
長ネギはまだ芽がチョロチョロ生えてる段階。
さつまいもはなぜか失敗しちゃったけど、じゃがいもは先日発芽。
これからどんな風に育っていくのか、毎日がわくわく！
自分で育てた作物、早く食べたーい♪

どう考えても自家消費量を大きく超えた作付けだけが悩みのタネじゃ、と考えながらなか卯へ。
選んだメニューは定番の“まぐろユッケ丼”。
サイズ特盛に京風つけもの＋みそ汁セットを付けて食べたおします。

 

 

まぐろユッケ丼、まずは具。

 

まぐろは舌触りねっとり。
口内熱でじゅわじゅわうま味が溶け出し、甘旨いエキスでとろりと舌を包む。
その味にぐっと力を添えるタレ。
醤油の濃い味わいが強力なコク味を付け、味の充実感をさらに高める。

 

 

今度はごはんと一緒に。

 

ごはんはしっとりやわやわ。
しみ出すつゆの甘みが優しい。
ここに大量のまぐろ。
海鮮のフレッシュさとごはんのみずみずしさとの融合感が素晴らしく、味の伸びが格別！
加えて刻み海苔が海の香りをふわりと湧き立たせ、卵黄がクリーミーに絡み。
フィニッシュにワサビの青い植物香が気持良く鼻をくすぐる。

 

 

季節の具だくさんみそ汁。

 

味噌はやや濃いめ。
コシの重い味がずんと落ちる。
具はレンコン、ニンジン、ネギ、油揚げ。
量が多いので食べてる感抜群、特にレンコンのじゃくじゃくしたハードな食感が強烈。

完食。

なか卯の“まぐろユッケ丼”。

 

いいわ。
美味いわ。
海鮮なので軽くみずみずしく、でも濃いタレがしっかりボディも付けてて。
最初から最後までダレることなく、飽きずに楽しめる美味しさでした。

ごちそうさま。

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[参考]
・まぐろユッケ丼：890円
・特盛：510円
・京風つけもの＋みそ汁：200円

 

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