なか卯　海老味噌担々うどん

 

風邪引いてね。
そんなに大した事なかったんですが、微妙に寒く、微妙にダルく、微妙に喉が痛い。
この「微妙」がダラダラ続いて、結局治るまで一週間半。
若い頃は風邪くらい半日でブッ飛ばしたんだけどね。
トシとるとダメだわ～～（悲）。

風邪も治ったし、体力復活を目指して、なか卯へ。
選んだメニューは期間限定の“海老味噌担々うどん”。
サイズを大にアップして、食べたおします。

 

 

海老味噌担々うどん、まずはつゆ。

 

色は完濁の白茶色、所々オレンジ。
アタックからピーナツのニュアンスバチバチ。
甘く乾いた香りが滑らかに鼻を撫でる。
続いて顔を出すゴマのまろやかな甘み、ラー油の攻撃的な辛み。
合わせてエビの魚介感をほんのり立ち昇らせ、多層的な味と香味でアフターをじんわりと〆る。

 

 

うどんは跳ね感満点、ぴっちぴち。
茹で加減柔らかく、溶けるような感覚でつるんと喉を滑る。
小麦の味わいみずみずしく、ピリ辛まろやかつゆと相性抜群。
時折絡み上がる海老味噌醤がスパイシーなアクセントを乗せ、軽快かつ躍動的な美味さで口の中を流れていく。

 

 

海老ワンタン。

 

皮はトロトロのプルプル。
ちゅるっと唇を滑り、ぺろりと舌に吸い付く。
中には弾力感満点の海老の身。
ぎゅっと潰れ、潮味あふれる海の香りをばっと吹き出す。

完食。

なか卯の“海老味噌担々うどん”。

少ない！
美味いけど、少ない！
丸亀だったら多分もう100円アップして、その分しっかりボリューム付けるだろうね。
これじゃどーにも食べ足りない。
どうしてもこのサイズでやりたいってんなら、大の上に特大サイズも設定して欲しい。
大食い族にも納得の一杯を！

ごちそうさま。

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[参考]
・海老味噌担々うどん：690円
・大：100円

 

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