餃子の王将 キムチ炒飯&回鍋肉
2022年04月29日
最近仏教に凝ってましてね。
凝ってるって言っても出家するとか変な仏像買い集めるとか、そんなんじゃないですよ。
哲学とか、実践実態とか、お経に何が語られているのかとか、そんなのを色々調べてんですよ。
これがまたね、奥が深いと言うか、学んでも学んでも終わりがない!
死ぬまでやってそう・・。
そんな仏教LOVE精神で、餃子の王将へ。
メシです、仏教はハラが減るので。(←?)
カウンターに座りメニューをじーっと眺めて、選んだのは”キムチ炒飯”。
1品じゃ物足りないので”回鍋肉”も付けて。
バリバリ元気に食べたおします。
キムチ炒飯。
ライスはキムチの汁を吸っててやわやわしとしと。
ねっちょり粘って、しなやかに舌に馴染む。
そこからすーっと湧き出すお米の甘み、キムチの酸味。
きれいに調和しながら、伸びやかに味わいを広げる。
その中にビリビリと喰い込む唐辛子のアクセント、そして白菜のバリバリ食感。
甘み・うま味主体のノーマル炒飯とは違う、辛・甘・酸・刺激が噛み合った躍動感あふれる味わい。
回鍋肉。
これまたキャベツのバリバリ食感が格別。
程よく入れられた熱が野菜の繊維感を見事に躍らせる。
そして大量の豚肉。
一見少な目だけど、キャベツの下にどっさり隠れてて、ボリューム満点。
しかもオイスターソースがギンギンに乗った濃い~タレがどっぺり付いてて、まー味が濃いぃぃぃーーー!!
食えば食うほど白いごはんが欲しくなる。
デビルレベルの味の濃さ。
炒飯に付属の中華スープ。
油と醤油の甘みがじと~り。
そこに鶏ガラのうま味がバリッと張り出し、ライトな植物香がすっと鼻を撫でる。
モワッとした焦点のボケた後味がいかにも王将的。
さっくり完食。
餃子の王将の”キムチ炒飯”と”回鍋肉”。
コンビで食うには少々相性悪め。
キムチ炒飯には甘くてさっぱりした副菜を、回鍋肉には白いごはんを合わせた方が多分ベター。
ま。
美味けりゃ細かい事はどーでもいいけどよ(笑)。
ごちそうさま。
[参考]
・キムチ炒飯:495円
・回鍋肉:528円
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