店主たみこの食べたおし的食日記

伊藤ハム 伝承 特選ボンレスハム

2014年11月08日

伊藤ハム 伝承 特選ボンレスハム


今日はいい天気!

快晴!

 

雲ひとつなく、抜けるような青い空。

澄みきった清々しい空気。

 

この空を眺めているだけで、なんだか気分がウキウキしてきますね♪

 

そしてわたしの財布。

空っぽ!

 

木枯らしが吹き抜けるようにスースーしてて。

空気のような軽さ♪

 

さー今月どー乗り切るか??

 

この財布を眺めているだけで、なんだか気分が泥のように沈んでいきますね・・・。

 

伊藤ハム 伝承 特選ボンレスハム アップ

 

はい、本日はハムです、ハム。

伊藤ハムの最高級ブランド”伝承”。

 

すげーハムなんです。

 

多分。

 

本来はギフト用の商品。

だから品質は超最高。

作りに作り込んだ珠玉のハム。

 

でもねギフトでもらったワケじゃないですよ。

ギフトの解体セールで安く売ってたのを買ってきたのです(笑)。

 

ただしこのハム、ちょっと問題がありまして。

分かります?

分からんでしょう。

 

ではご覧に入れましょう。

 

賞味期限切れ

【余裕の賞味期限切れ】

 

賞味期限切れ。

しかも1カ月以上経過。

 

買った時は全然余裕だったんですけどね。

それからずーーーーと3~4カ月冷蔵庫で眠ってました。

 

早よ食えと・・・・(汗)。

 

でも大丈夫。

ハムだから!!(※注:たみこ基準)

 

それではまずはスパスパーっとカットします。

 

伊藤ハム 伝承 特選ボンレスハムをカット

 

いいね、いいね♪

この肉色。

サシの入り具合。

 

そして画像じゃ分からんけど、透明な脂がとろろ~と出てくるんですよ。

香りもいいし。

 

では賞味期限切れの伊藤ハム最高級ブランド”伝承”、遠慮無用で食べたおします。

 

伊藤ハム 伝承 特選ボンレスハムをひと切れ

 

締まりのある外皮。
高密度にプレスされたお肉は凝縮感満点で。
しかしながら中心に行くにつれ程よい粘りと伸びがあり、みちみちとした噛み心地はなんとも躍動的。

 

湧き出す味わいはこれまたハード。
力強いお肉のうま味が濃密に舌の上を流れていく。

 

ちょっとスモークしてあるみたいですね。
燻した木の香りがすすーーっと鼻に上ってくる。

 

そして後味にゆったりと広がる豚肉の甘みがまた格別で。
熟成したお肉独特の深みのある味わいが、染み渡るように喉の奥に落ちていく。

 

いや、これ美味いね~♪

 

アサヒ スーパードライ

 

はい、いつものこの方、今回も登場です。

アサヒのスーパードライ。

 

これだけのグレードの高いハム、本来ならプレミアムクラスのビールを合わせたいところですが、ない。

そんなの家にない。

って訳でスーパードライをキュキュっとやっちゃいます。

 

ぷしっとプルタブを開けてぐびり。

 

シャキンと切れのある香味。
まるでカミソリのようなシャープな飲み口はもーーー目をつむってもスーパードライ。

 

雑味のない澄んだ味わいはまるで真水のよう。
留まることなく真っ直ぐに口の中を走り去る。

 

いっや、ドライはやっぱ美味いですわ♪

 

スーパードライと伊藤ハム 伝承 特選ボンレスハム

 

それではハムを一切れもぐもぐ、スーパードライをぐびり。

 

ハムの味わいはみずみずしく。
澄んだうま味が舌をばしゃりと洗い流す。
どこまでも透き通った、目の覚めるような美味しさ。

 

そこにスーパードライがさっと流れ込む。
ミネラル感満点、金属的なドライの味わいはハムの澄んだうま味と一瞬で融合。
性質の似たふたつの味は互いにその良さを引き出し合いながら、さらにその洗練度を高めていく。

 

どこまでも続く余韻。
美味しさの協奏。
ふつふつと揺り戻す味わいの記憶は、さらに次の一口を求める。

 

 

ふあ~~~~タマラン♪

こ~れ~わ~止まらん♪

 

ン~~~~まぁ~~~~あ~~~~~♪♪

 

では本日はこのままフェードアウト。

美味しさの幸せに打ちのめされながら~~~。

 

伊藤ハム 伝承 特選ボンレスハムとスーパードライ

 

ごちそうさーま♪





 

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