伊藤ハム 伝承 特選ボンレスハム
2014年11月08日
今日はいい天気!
快晴!
雲ひとつなく、抜けるような青い空。
澄みきった清々しい空気。
この空を眺めているだけで、なんだか気分がウキウキしてきますね♪
そしてわたしの財布。
空っぽ!
木枯らしが吹き抜けるようにスースーしてて。
空気のような軽さ♪
さー今月どー乗り切るか??
この財布を眺めているだけで、なんだか気分が泥のように沈んでいきますね・・・。
はい、本日はハムです、ハム。
伊藤ハムの最高級ブランド”伝承”。
すげーハムなんです。
多分。
本来はギフト用の商品。
だから品質は超最高。
作りに作り込んだ珠玉のハム。
でもねギフトでもらったワケじゃないですよ。
ギフトの解体セールで安く売ってたのを買ってきたのです(笑)。
ただしこのハム、ちょっと問題がありまして。
分かります?
分からんでしょう。
ではご覧に入れましょう。
【余裕の賞味期限切れ】
賞味期限切れ。
しかも1カ月以上経過。
買った時は全然余裕だったんですけどね。
それからずーーーーと3~4カ月冷蔵庫で眠ってました。
早よ食えと・・・・(汗)。
でも大丈夫。
ハムだから!!(※注:たみこ基準)
それではまずはスパスパーっとカットします。
いいね、いいね♪
この肉色。
サシの入り具合。
そして画像じゃ分からんけど、透明な脂がとろろ~と出てくるんですよ。
香りもいいし。
では賞味期限切れの伊藤ハム最高級ブランド”伝承”、遠慮無用で食べたおします。
締まりのある外皮。
高密度にプレスされたお肉は凝縮感満点で。
しかしながら中心に行くにつれ程よい粘りと伸びがあり、みちみちとした噛み心地はなんとも躍動的。
湧き出す味わいはこれまたハード。
力強いお肉のうま味が濃密に舌の上を流れていく。
ちょっとスモークしてあるみたいですね。
燻した木の香りがすすーーっと鼻に上ってくる。
そして後味にゆったりと広がる豚肉の甘みがまた格別で。
熟成したお肉独特の深みのある味わいが、染み渡るように喉の奥に落ちていく。
いや、これ美味いね~♪
はい、いつものこの方、今回も登場です。
アサヒのスーパードライ。
これだけのグレードの高いハム、本来ならプレミアムクラスのビールを合わせたいところですが、ない。
そんなの家にない。
って訳でスーパードライをキュキュっとやっちゃいます。
ぷしっとプルタブを開けてぐびり。
シャキンと切れのある香味。
まるでカミソリのようなシャープな飲み口はもーーー目をつむってもスーパードライ。
雑味のない澄んだ味わいはまるで真水のよう。
留まることなく真っ直ぐに口の中を走り去る。
いっや、ドライはやっぱ美味いですわ♪
それではハムを一切れもぐもぐ、スーパードライをぐびり。
ハムの味わいはみずみずしく。
澄んだうま味が舌をばしゃりと洗い流す。
どこまでも透き通った、目の覚めるような美味しさ。
そこにスーパードライがさっと流れ込む。
ミネラル感満点、金属的なドライの味わいはハムの澄んだうま味と一瞬で融合。
性質の似たふたつの味は互いにその良さを引き出し合いながら、さらにその洗練度を高めていく。
どこまでも続く余韻。
美味しさの協奏。
ふつふつと揺り戻す味わいの記憶は、さらに次の一口を求める。
ふあ~~~~タマラン♪
こ~れ~わ~止まらん♪
ン~~~~まぁ~~~~あ~~~~~♪♪
では本日はこのままフェードアウト。
美味しさの幸せに打ちのめされながら~~~。
ごちそうさーま♪
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