青唐辛子味噌
2014年04月09日
ぽかぽかと暖かな陽気。
春です。
春ですね。
今日はお休みなのでお花見行こうかな?
でもやること一杯一杯あってですねー!!
遊んでるヒマがないのでございマスよ。
家でひたすらタスク消化に努めます・・・・凹。
さてこんなものを買ってきました。
青唐辛子味噌。
試食でほんのちょびっとパクンと味見して、もー一目惚れ♪
これわ!
これわ!
これわーーー!
絶対白いごはんに乗せて食べたいーー!!!!
という訳で、気づいたら、アレ?、レジ通してました(笑)。
では本日は青唐辛子味噌、流れ出る汗を覚悟で食べたおします。
まずは辛子味噌単独で。
深みのある味噌のうま味がじわり・・・じわり・・・。
大豆の甘みと塩味が交差する、大柄な味わい。
そして遅れてシャープに切れ込んでくる唐辛子。
辛い!辛い!
ひーひーに辛いです!
いや、これ辛いですわ!
口中、思いっきりひりひりします。
でもその一方で味噌の甘みがしっとりとあって。
白ゴマの香ばしい風味もあって。
後味にはじんわりと染み入るようなふくよかな味わい。
そして舌はビリビリ(笑)。
ではごはんと一緒に。
ごはんの水分が辛子味噌を希釈してくれるからか、青唐辛子の野菜っぽい青い風味が清々しく立ってきます。
そしてごはんの甘みが加わることで、味わいが驚くほどまろやかに。
さっきまでの辛い辛い~とはまた一味違った、優しい味わい。
まあでもね、辛いんですけどね(笑)。
口の中はまさにアメとムチ!
びっしびしと厳しく攻めてくる辛子味噌に、やさし~く傷口を癒してくれる白いごはん。
痛辛い辛子のシビアな刺激に恍惚し、お母さんのように優しいごはんの甘みに涙する。
完全ドM系ですね(笑)。
口の中をひりひりさせながら完食。
美味しい!
ごはんが清々しいほどに美味しい!
ごはん(天使)×唐辛子(悪魔)のコンビネーションがデビルに美味しい!
ごっちそうさま。
まだま~だたんまりアルヨ♪(汗)
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