店主たみこの食べたおし的食日記

青唐辛子味噌

2014年04月09日

青唐辛子味噌とごはん


ぽかぽかと暖かな陽気。

春です。

春ですね。

今日はお休みなのでお花見行こうかな?

 

でもやること一杯一杯あってですねー!!

遊んでるヒマがないのでございマスよ。

 

家でひたすらタスク消化に努めます・・・・凹。

 

青唐辛子味噌

 

さてこんなものを買ってきました。

青唐辛子味噌。

 

試食でほんのちょびっとパクンと味見して、もー一目惚れ♪

 

これわ!

これわ!

これわーーー!

絶対白いごはんに乗せて食べたいーー!!!!

 

という訳で、気づいたら、アレ?、レジ通してました(笑)。

 

では本日は青唐辛子味噌、流れ出る汗を覚悟で食べたおします。

 

青唐辛子味噌

 

まずは辛子味噌単独で。

 

深みのある味噌のうま味がじわり・・・じわり・・・。
大豆の甘みと塩味が交差する、大柄な味わい。
そして遅れてシャープに切れ込んでくる唐辛子。
辛い!辛い!
ひーひーに辛いです!

 

いや、これ辛いですわ!
口中、思いっきりひりひりします。
でもその一方で味噌の甘みがしっとりとあって。
白ゴマの香ばしい風味もあって。

 

後味にはじんわりと染み入るようなふくよかな味わい。
そして舌はビリビリ(笑)。

 

青唐辛子味噌をごはんに乗せて

 

ではごはんと一緒に。

 

ごはんの水分が辛子味噌を希釈してくれるからか、青唐辛子の野菜っぽい青い風味が清々しく立ってきます。
そしてごはんの甘みが加わることで、味わいが驚くほどまろやかに。
さっきまでの辛い辛い~とはまた一味違った、優しい味わい。

 

まあでもね、辛いんですけどね(笑)。

 

口の中はまさにアメとムチ!
びっしびしと厳しく攻めてくる辛子味噌に、やさし~く傷口を癒してくれる白いごはん。
痛辛い辛子のシビアな刺激に恍惚し、お母さんのように優しいごはんの甘みに涙する。

 

完全ドM系ですね(笑)。

 

 

口の中をひりひりさせながら完食。

 

美味しい!

ごはんが清々しいほどに美味しい!

ごはん(天使)×唐辛子(悪魔)のコンビネーションがデビルに美味しい!

 

ごっちそうさま。

 

まだたっぷり残る青唐辛子味噌

 

まだま~だたんまりアルヨ♪(汗)





 

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