はなまるうどん　4種薬味豚しゃぶうどん＋とり天

 

だんだん寒くなって来たな。
もう夏は終わったんだし当たり前だけど、でも寒いのはヤダ。

 

憂鬱だー。
この先加速度的に寒くなっていくのかと思うとヤダ。
考えただけでヤダ。

 

ああ・・仕事休んで南国に移住したい・・・。

でも働かにゃ食っていけんので南国移住の夢は諦めて、はなまるうどんへ。
選んだメニューは“4種薬味豚しゃぶうどん”。
“とり天”も付けて、食べたおします。

 

 

つゆは半濁の黒茶色、液温ヌルめ。

 

はっきり昆布由来と分かる甘みがゆらり。
濃厚な出汁感がじわじわと舌にしみ入り、醤油のコク味がゆったりと後に続く。
キレと深みが共存した、甘旨い味わい。

 

 

麺は極太。
すすり込むとぷるっと跳ね、もちもちと粘る。
小麦の風味濃厚で、ダイナミックな食味が爆裂ボリューミー。
そこに絡む出汁感満点のつゆがさらに極上感を高める。

 

 

豚肉は程よい厚み加減。
厚くはないけど頼りないほど薄くもなく、「肉」らしいむにゅっとした食感を楽しめる。
湧き出す味わいオイリーで、さっぱりした豚肉の味にぬるりと絡む。

 

肉の味見が終わったところで撹拌。
全具材＋麺をぐっちゃんぐっちゃんにかき混ぜて、ずるっとすする。

 

光りに光りまくる4種の薬味！
青ネギとミョウガが植物の青々しい香味を、鬼おろしと青唐がぴりっとした辛みを放ち、その中をダイナミック麺がぴちぴちに跳ね、つゆの滋味とまろやかさが全てを飲み込む。
多彩な要素を交錯させながら次々と表情を変えていく味の化学反応は、もう食べるパラダイス！

 

 

とり天。

 

衣は極薄サックサク。
ふんわり鼻をくすぐる揚げ油のフレッシュなフレーバーが爽快・軽快。

 

中には柔らか～な鶏肉。
厚みがあるので歯当たり豊満で、じっとりジューシー。
アフターにきっと締まる塩のミネラル感がまた絶妙。

完食。

はなまるうどんの“4種薬味豚しゃぶうどん”。

 

こりゃ美味いわ。
とにかく食ってて全然飽きない。
初口からフィニッシュまで、わくわくしながら気持ち良～く食べ通せる。
満足度満点の一杯でした。

ごちそうさま。

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[参考]
・4種薬味豚しゃぶうどん：890円
・大：170円
・とり天：170円

 

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