伝説のすた丼屋　すた丼

 

この日はも～へろへろ。
疲れて疲れて疲れまくって、ふらっふらのへろっへろ。
スタミナチャージじゃーーー！！！

 

という事でやって来たのは伝説のすた丼屋。
スタミナ付けるならココです。

 

また限定でも食おうと思ってたけど、なぜか全部売り切れ。
そんじゃ久し振りにド・ノーマルな基本形を食うかと、”すた丼”のボタンをポチリ。
へろへろだったのでサイズは飯増しにして、ガッツリガンガン食べたおします。

 

 

すた丼の肉。

 

肉は極薄ぺらぺら、サイズも小さめ。
ほのかに豚肉っぽいオイリーさはあるものの、もうひとつジューシー感に欠け、パサつき強め。

 

ここに絡む強塩味のタレ。
とにかく塩の味が飛び抜けてて、キリッキリのギリッギリ。
エグイほどの張力で肉の味をぎゅうぎゅうに締め付ける。

 

 

今度はごはんと一緒に。

 

恐らく肉の盛り付け前にタレが降られているごはんは、タレをたっぷり吸い込んでて甘旨。
スパイスと辛みがごはんの甘みの中にしっとり溶け込み、抜群の充実感。

 

ここに肉。
タレで塩味キリッキリの肉。
肉の味よりも塩の収斂感の方が強いので、味がキリキリ引き締まる。
さすがに肉単体で食べた時よりもインパクトは落ちるものの、それでも塩の存在感は圧倒的。
強烈な破壊力で塩の爆弾を落としまくる。

 

 

付属のみそ汁。

 

味噌の濃度は中庸。
ふんわりした植物香と優しい大豆の香味が心地良く鼻をくすぐる。

 

具は大量のワカメ。
量が多いので食べてる感満点。
コリコリと噛み砕け、海の香りをふうわ～と湧き立たせる。

最後は思いっ切り箸を突っ込み、ガッツガッツとかき込み食い。
半分ほど食べたところで卓上のすりおろしニンニクをどっさり放り込んでガツガツ！
さらに豆板醤を放り込んでガツガツ！
米粒ひとつ残らず平らげ、げふ～～～と大満足のため息を吐いて完食。

 

伝説のすた丼屋の基本メニュー”すた丼”。
とにかく塩が強すぎかなと。
塩ってそんなに必要か？
メインの肉の味さえしっかりしてれば、塩なんてチョロっと降れば間に合うと思うんだけどな～。

ごちそうさま。

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[参考]
・すた丼：680円
・飯増し：130円

 

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