店主たみこの食べたおし的食日記

Chateau Saint-Roch Chimeres 2015

2017年11月26日

シャトー・サン・ロック・シメール 2015

[Chateau Saint-Roch Chimeres 2015]
シャトー・サン・ロック・シメール

布団のシーツが汚いので、新調するべと。
イオンへ買い物に出かける。

シーツ買って、ついでに洗濯物入れる用のカゴ買って。
特に用事はないけど、酒売り場にふらっと入って。
ワイン1本つかんで、レジへ向かう。

あ、あれ？
なんでワイン買ってんの？？

気付いたら既に会計後。
まーいわゆる。
「酒飲みの習性」ってヤツですな。
いつの間にか無意識に酒買ってんですよ。（←いいわけ）

そんな訳で今回は久し振りのワインネタ。
南フランス、AC Cotes du Roussillon Villagesのワイン。
パーカーポイント93点。
楽しく気楽に飲みたおします。

シャトー・サン・ロック・シメール外観

色は深みのある黒紫。
エッジには若いワインらしい艶やかな赤。

ブラックベリーやカシスなどの黒系果実、インク、タール、シナモン、コショーなどの重く刺激的な香り。
ねっとりと絡むような香質。

アタックからぱっと躍動する果実感。
生き生きとしたフルーツフレーバーが勢いよく湧き立ち。
しっとりとした甘味が舌を包む。
熟したタンニンと甘味との調和も見事。

酸も柔らかくていいですね。
豊かな果実味を邪魔することなく、さり気なく味わいの奥に潜んで。
溌剌とした鮮度感を誘う。

余韻にはゆったりと喉をくすぐるぶどうの風味。
ジューシーなぶどうをそのまま頬張った時のあの爽快感が、心地良く静かに後に残る。

イオンのミックスナッツ

そしておつまみ。
今回用意したのは”ミックスナッツ”。
これもイオンで調達。

いつもはこれをポリポリかじりながらウイスキー飲んでんですけど。
今日の相方はワインです。

まずはそのまま食ってみましょう。

カシューナッツはしっくり柔らか。
後からじんわり増してくる甘味が実に優しい。

ローストアーモンドは硬くてバキバキ。
乾いた味わいが、口の中の唾液をぎゅっと凝縮させていく。

クルミは質感ぽろぽろ。
実の甘味と薄皮の渋みが交錯し、香ばしいフレーバーを鼻の奥にふんわりと残す。

ミックスナッツとChateau Saint-Roch Chimeres 2015

ではワイン＋ナッツ。
1粒2粒口に放り込んでガリガリ噛み潰して、ちびりと飲む。

んー。

これは。

まー。

まーまーだ（笑）。

やっぱナッツ系はもっと樽の効いたワインの方が合いますね。
それも赤よりも白。
樽香むんむんするムルソーなんかと一緒に飲んだら、きっともっと美味しいだろうな～。
特にこのワインの場合フレッシュタイプだから、ナッツみたいな乾きものとはどうしても馴染みが悪い。
もっとみずみずしい食べ物の方が相性良さそう。

しかしまー。
そんなコトはどうでもイイのだ。
そこにあるモノ飲んで、そこにあるモノ食べるのだ。
それが酔っ払い道！！！

ナッツをガリガリ、ワインをぐびり。
ナッツをガリガリ、ワインをぐびり。

ふふふ・・・酔っ払ってくれば・・・「何でも全然オーケースイッチ」が入るのだ。

ふふふ・・・。

もぉ～～。

全然オーケーぇ～～～♪♪（笑）

そんなアバウトモード全開で。
今宵も幸せな酔っ払いドリームへと堕ちていく。

さーもっと飲むぞー！！

シャトー・サン・ロック・シメールとミックスナッツ