なか卯　生いくらほたて丼

 

この日はお休み。
そろそろ昼メシ・・・・・ってメシがねー（汗）。

 

じゃー食いに行っかーーっっっ！

 

とお出掛け。
まあ家で食おうと思えばそれなりに何かしらあったんですが。
メシでも食いに行かんと1日中家でゴロゴロしてることになるし、運動不足解消（←？）もかねて外出。
でも遠くまで行くのは面倒臭い。
近場で、でも大して体動かしてないからそんなお腹減ってないしそこそこ食えりゃそれでいいわー、的な発想でなか卯をチョイス。
駐車場にきゅっと車を停めて店に入る。

 

まずは券売機の前で賢者タイム。
何を食うか悩む・・悩む・・悩む・・。
今日は珍しく後ろに誰もつかないので安心してじっくりと悩む。（←後ろに誰かつかれるとものすごく落ち着かないタチ）
で決めたのが”生いくらほたて丼”。
例によって大盛りは設定されてないし、腹も減ってないので普通サイズで。
もりもりっと食べたおします。

 

 

生いくらほたて丼、まずは具材から。

 

ホタテはぷるぷるほっちゃんほちゃん。
ゼリーの様に柔らかく、噛まなくても舌圧だけでぶちゃっと潰れる。

 

肉の味は甘くて旨くて。
とろけるうま味がみずみずしく舌を濡らす。
ほんのりノった塩味がまた絶妙。

 

その裏でぷちゅぷちゅと潰れるイクラ。
リズミカルに弾ける感触がたまらく痛快。

 

粒の中からは濃厚なつゆ。
ちょっと強めの塩味がぎゅっと味を締め、卵の甘みがゆるりと落ち。
生々しい磯の香りがぶわっと湧き立つ。

 

 

そんなホタテ＆イクラを白いごはんと一緒に。

 

ごはんはふっくらほかほか。
すわっと歯を吸い込み、熱くて甘い汁気をしっとりしみ出す。

 

そこにさらりと溶け込むホタテ。
元々身がとろとろなので、柔らかなごはんとの融合感が申し分なく。
ごはんの甘みにホタテの甘みが滑らかに重なる。

 

さらにイクラの塩気。
ややキツめの塩がごはん＆ホタテの甘みをキリっと締め、味のメリとハリを際立たせ。
噛むほどにうま味をどんどん増していく。

 

先にぶっかけといたわさび醤油もい～い具合に効いてきますね。
醤油の甘旨さが味をぐっと太らせて。
わさびのハーブ香がツンとしたニュアンスで鼻を突き、すがすがしい緊張感を走らせる。

がががっ！と頬張って。
瞬殺完食。

なか卯の”生いくらほたて丼”。
ホタテ＆イクラの生き生きとした味わいが思いっ切り楽しめる、パフォーマンスの高い丼でした。

 

やっぱなか卯の海鮮系は。
美味いの～♪♪

ごちそうさま！

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[参考]
・生いくらほたて丼：890円

 

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