[Chateau Mouton-Rothschild 1999]
シャトー ムートン・ロートシルト

なんかね、飲みたい気分ね。
いやまあ、いつだって飲みたい気分なんだけどね。（←？）

そんな飲んべ全開モードで押し入れから引っ張り出してきたのがシャトー ムートン・ロートシルト。
むか～し買ってずっと眠らせてたヤツです。
久々のごちそうに、思わずへっへっへっ♪

多分このクラスのワイン飲むのはこれが生涯最後だろうな。
今じゃ高くてこんなん買えやしない。
ここ10～20年の間のワインの物価上昇は異常だわ。

と、ぐちぐち文句言いつつ、本日はシャトー ムートン・ロートシルトの1999年を。
最後の1滴まで舐めるように飲みたおします。

色は黒のトーンが強いダークレッド、エッジまでびっしり赤。
照りは鮮やかで、脚は長く厚みしっかり。

香りは熟成香中心。
腐葉土や枯れ葉のウエットな香りの中に、じっとり貼りつくようなミネラル香。
さらにバラなどの赤い花に、プルーンのような凝縮したフルーツの香り。
インクやスパイス的な刺激香も少し。

アタックは柔らかで、優しいシルクのような舌触り。
熟成によってタンニンのトゲがきれいに取れてて、みずみすしく、そしてフルーティー。
酸味もソフトで心地良く、果実味は爽やか。
雑味のない澄んだぶどう果の味わいが、真っすぐ美しく伸びる。

余韻は細く博麗。
微弱な後味が静かにゆっくりと喉の奥に消えていく。

[ローストビーフ]

本日のおつまみ、ローストビーフ。

い～いですわな～、この光輝くピンク色♪
みずみずしくフレッシュ、食欲グイグイそそる！そそる！
もーヨダレだばばーーーッ！ですわ。

そんなローストビーフを容赦無用でばっくん！

肉質もっちゃもちゃ。
薄いんだけど粘りがねっちゃりあるから、噛み込むとしっかりダイナミック。

中からは肉のジュースがじゅわ～。
濃密な味わいがじゃばじゃばに舌を濡らす。
そこに甘美味いタレもきりりと効いて、さらに程よい塩気がビッと味を締めて。
豊潤な肉の味が贅沢に口の中を埋める。

ではワインとローストビーフ。
まずはローストビーフを一切れ、もんぐもんぐと噛んで肉汁をびちゃびちゃに出して、ワインをひと口くいっとすする。

湧き返る肉の味！味！味！
ジャバジャバとあふれる肉ジュースがただひたすら豪快。
そこにさらりと流れ込むワインのフルーツ味。
ワインがそのままフルーツソースとなり、肉の味をワンランクアップ、重旨い肉味が軽快に踊る。
と同時にワインは重みをぐっと付加、ライトな味わいに力強いボディが加わり、肉×ワインの味が生き生きと交錯する。

こ・れ・わ！

美味んめぇ～～～♪♪

後はひたすらシ・ア・ワ・セ・タイム。
ローストビーフもんむもんむ頬張って、ワインさらりと流し込んで。
果実感と肉の味を思う存分楽しんで。
感動の涙つーーーーと流して。
またローストビーフ頬張って、ワイン飲んで。
頭の中お花畑でいっぱいにして。

ああ・・・もう死んでもいい・・・死なないけど。（←？）

また美味いワイン飲めるよう。
頑張るぜーーー！！！

ごちそうさま。

この日はヘロッヘロのヘトッヘト。
も～～～死にそ～～～！！！
こんな日わ～食ってスタミナ補給じゃー！！

という事で、伝説のすた丼屋へ。
消耗した体力はスタミナメシ食って補給します。

選んだメニューは”炭焼き牛ホルすた丼”。
豚トロ＆牛ホルモンを乗っけて、そこに悪のブラックタレをぶっかけた衝撃の一杯。
こりゃーーースタミナ付くでーー！！！

では早速、食べたおします。

豚トロ。

食感ぶるっぶる。
結構脂多めで、じゅうわ～と湧き出す濃密な味がタマラナイ。
豚！豚！ひたすら豚の味！

そこに乗っかるブラックタレ。
焦げ香がガリガリと鼻腔を引っ掻き、ねっちょりと肉に絡みながらギットギトに味を太らせる。

牛ホルモン。

ガム感強烈！
噛んで、噛んで、噛んで、噛んで、噛んで、噛んで、噛んで、ひたすら噛んで。
でもまだ全然噛み切れてなくて。
めげずに噛んで、噛んで、噛んで、噛んで、噛んで、噛んで、噛んで、ひたすら噛んで。
でも全然噛み切れてなくて。

諦める。（←？）

味の持続力がスゲーんだわ。
こんだけ噛んでもそれでもまだ味がしみ出すって言うね。
エンドレスの美味さ！

そんなWお肉ちゃんをごはんと一緒に。

ごはんは空気をたっぷり含んでふっかふか。
ふわりと歯を吸い込んで、澄んだ甘みをしと～と湧き出す。

そしてこのごはんにね、悪のブラックタレがじっとじとに染みてんですわ。
旨辛くスパイシーなタレとごはんの融合が悶絶エクスタシー♪

なのに、なのによ。
この上にさらに肉ですわ。
豚トロは脂とうま味でどばどば、牛ホルモンは噛んでも噛んでも終わらない味がじんわぁ～。
この強ーーーッ烈な味が口いっぱいに充満。

お゛お゛・・・・デ・ビ・ル♪

付属のみそ汁。

味噌の濃度は中庸。
白味噌の植物的な香味がさらりと鼻をくすぐる。

具はどっさりのワカメ。
多いんでね、とにかく多いんで充実感がスゴイんですわ。
しかもコリコリとした歯応えがしっかりあるから、「食べてる感」もガッツリあって。
なかなかに豪快。

もりもり食って、完食。

伝説のすた丼屋の”炭焼き牛ホルすた丼”。

すごいわ。
とにかくパワーがすごいわ。
キモは何と言っても悪のブラックタレですな。
これがごはんと肉をしっかり繋いで、タレ自身も強烈に存在感があって。
まーもーエネルギッシュ！！

これを食えば。
暑い夏もエネルギー全開で乗り切れるゼーーー！！！

ごちそうさま。

[参考]
・炭焼き牛ホルすた丼：980円

仕事が終わってごはんタイム。
さーてドコ行っかな？と検討3秒、なか卯に決定。
だって職場から近いしー。

店に入ってメニューを物色。
なんやら現在はうなぎ押しみたいですが特にソソらず、それよりグッとキたのが”刺身しらすと生桜海老丼”・・・だったんだけど、売り切れ。
んーーーーじゃーナニにすっかなー？と考え、選んだのが新メニューの”濃厚チーズの親子丼”。

チーズですわ、チーズ。
カロリーのデビル、でも魔性の食い物チーズ。
これが親子丼とドッキング。
これは食わなならんでしょーーー！！

という事で今回はなか卯の”濃厚チーズの親子丼”。
サイズ大盛にて食べたおします。

濃厚チーズの親子丼、まずは具材から。

チーズ！！
アタックからいきなりチーズ！！
知らされずに食っても一発で気付くくらいハッキリとチーズ！！
濃厚ぉ～～～なチーズの風味がズッガーン！と前に出る。

その下にはとろとろ半熟玉子。
これが甘～くてね、出汁がしと～っと染みててね、ま～ンまぁ～いのですわ♪
さらに鶏肉はぷるっと柔らか。
滑らかなうま味がじゅわりと湧き出し、チーズ＋玉子の味の中にゆったり溶け込む。

そんなチーズパワー全開な具をごはんと一緒に。

ごはんはしとしとふかふか。
しみ出す熱い甘い汁が極上シアワセ♪

これにね、じっとじとに染みてんですわ、親子丼のつゆが。
もうこの時点で味が完成。
なのに、なのによ、この上にさらにチーズですわ、トロトロ半熟卵ですわ、やわやわ鶏肉ですわ。
プラスの上にプラスを上乗せする味の大融合！

もーね、何て言うかね、地獄ですわ、美味すぎる地獄ですわ。
こ～んな地獄的に美味いモン食って、どーすんのよ？？
死んだ後、あの世で閻魔大王様に「美味ぇーモン食い過ぎ」って言われて、地獄にポトッと堕とされたらどーすんのよ？

ああーーーー。
コレわーーー。
食ったらアカンーーー。
食ったら・・・地獄に堕ちるでーーーー！！！！

と、幸せ妄想ぱんぱんに膨らませながら、完食。

なか卯の”濃厚チーズの親子丼”。

コレね。
マジ、デビルですわ。
親子丼とチーズの合体がまさかこんなデビルなモンスターに生まれ変わるなんて、夢にも思いませんでしたわ。

チーズは。
魔性の調味料デス！

地獄行き一直線の覚悟のある方のみ、ご賞味ください。

ごちそうさま。

[参考]
・濃厚チーズの親子丼：590円
・大盛：70円

暑い。
暑い。
デビル暑い。

冷たいモンが食いてーーー！！！

って事でやって来ました、はなまるうどん。
こんな日は冷やし系うどんを食って、胃から体を冷やすのです。

店に入るとちょうどおあつらえ向きの限定メニューが。
その名も「極寒白銀ぶっかけ」！
ええ～じゃないの～♪

種類は塩豚レモン・キムチ・蒸し鶏オクラの3種。
どれもなかなかにソソリますが、ここは一番メインっぽい”塩豚レモン”を選択。
当然サイズは大にして食べたおします。

つゆは半透明の黒。
液面、油と照りでツヤツヤピカピカ。

味わい醤油でキリキリ。
シャープで澄み切った味わいがスカッと抜ける。
後口に出汁のうま味がじわり。
うどんのつゆというより、どちらかと言えばそばつゆ寄りの味。

麺は極太。
弾力満点、もちもちむちむち。

冷水で〆られてるんでね、とにかくコシが強いんですわ。
でも硬いかって言われると決して硬い訳でもなく、もうホント、最高のピンポイントをびしっと捉えた茹で加減。
硬さと弾力がピーンと均衡する、質感の頂点。

こんな素晴らしいうどんをさらりと出して来るはなまるさん！
イカスわ～～♪♪

豚肉は薄～くスライスしたバラ肉。

薄いんだけどね、薄～いんだけど、味濃いんですわ。
薄さからは考えられないくらい分厚い肉の味がずしり。
密度感ハンパない。
しかも塩の使い加減がまた絶妙でして、キリリと締まるミネラル感がさらに味の濃度を強くする。
おかげでも～美味い♪美味い♪
もちもちダイナミック質感の麺に全然押し負けない、パワフル肉味！

ずばば！ずばば！と吸い上げて、速攻完食。

はなまるうどんの”極寒白銀ぶっかけ 塩豚レモン”。
いや素晴らしいわ。
強烈パフォーマンス高いですわ。
汗引く冷感と充実感いっぱいの高密度な味。
まさに「食って元気になる真夏フード」。

コレは間違いなく、今夏必食の一杯です！

ごちそうさま。

[参考]
・極寒白銀ぶっかけ 塩豚レモン（大）：820円

前日、ネットで今何をやってるのか、メニューをチェック。
ん？”鶏ガパオチキンカツ丼”？？
何コレー！！ソソルー！！明日コレに決まりーーー！！

って事で仕事が終わって迷わず直行、かつや。
食っちゃる、食っちゃるでーーー”鶏ガパオチキンカツ丼”！！

カウンターに座って0秒（←？）で注文、当然大盛り。
10分ほどでジャンジャジャーンと登場。
おおーー「生」で見るとまた素敵ー♪

そんないつにないハイテンションで、本日はかつやの”鶏ガパオチキンカツ丼”を。
ヤル気マンマンMAXモードで食べたおします。

鶏ガパオ。

肉はぷにぷに。
弾力と柔らかさが程よく調和した、心地いい噛み心地。

味わいスパイス全開。
何使ってるか知らんけど、幾種類ものアジアン・スパイスがツーンと香る。

そしてこれがまぁ～肉とよ～合うのですわ！
ソフトな鶏肉の味に幾層もの香味が重なり、味がバリッと立体的に展開。

異国情緒むんむんなオリエンタルテイストとなって、口の中をエキゾチックに埋め尽くす。

チキンカツ。

衣サクサク、歯応え軽快、中の肉はじゅわ～。

い～んですわ、この肉が。
やわ～かくて、厚みたぷ～りあって、もんにゅり～と抱擁感があって。
幸せ極上♪

味わいも充実感満点。
密に詰まった味がじとじとに舌を濡らし、分厚いうま味をどすりと落とす。

ジューシー＆フレバリー、鶏肉の楽しさを存分に楽しめる質の高い美味さ。

そんな鶏ガパオとチキンカツをごはんと一緒に。

ごはんは炊き立てふかふか。
透き通ったみずみずしい味わいが、震えるほどに純。

これに鶏ガパオのタレがべっとーっとしみ込んでんですわ。
キンと張り詰めるスパイスの香味、清々しいハーブの植物香。
そして鶏肉の柔らかなうま味。
強烈にアジア！

もちろんチキンカツとごはんの相性も抜群。
チキンから流れ出すじゅわじゅわの肉汁がごはんにじと～っと馴染んで、肉と米の味が溶け合って。
美味い！美味い！悶絶美味い！
和の味全開のジャパンテイスト！

ガッツガッツ頬張って。
ノンストップで頬張って。
美味すぎる美味さにもー涙出そうになって。

完食。

アジア＋ジャパンがドッキングした、かつやの”鶏ガパオチキンカツ丼”。
絶望です。
美味さ絶望的です。
これはもう、今までのかつやの限定の中でもトップレベルの美味さです。

あまりの美味さに。

うあ。

お替り食えるわ♪（←大盛り食ってか？）

ダイエット中の方はどうぞご注意下さい・・・。

ごちそうさま！

[参考]
・鶏ガパオチキンカツ丼：759円
・ご飯大盛り：132円