なか卯　冷やし担々うどん

 

珍しく朝、なか卯にやってまいりました。

 

外食は基本昼か夜ですのでね。
朝はまずないですわ。
でもこの日はどうしても朝を外で食べるしかなくて。

手近にあったなか卯へ一直線。
こういう時、早朝から食べられるお店は重宝しますね。

 

選んだメニューは“冷やし担々うどん”。
大盛りはないみたいなので並サイズで。
食べたおします。

 

 

麺はやや細身。
つるつるぷるぷるハネがよく。
スピィーディーにちゅぱん！と滑り抜けていく。

 

そこに絡む甘辛いおつゆ。
担々麺のうどん版なので、もうちょっとピリピリスパイシー仕立てかと思ってたけど。
マイルド、マイルド、ベリーマイルド。
豆乳のような滑らかな甘みの中に、ラー油の刺激がわずかに爆ぜる。
めっちゃ優しい、ある意味お子様仕様。

 

 

肉味噌。

 

重甘いタレをぎっちりと効かせた、濃厚な味付けをイメージしてましたが。
これまたさらりとした薄味。
スパイス感なく。
醤油やその他中華系調味料のニュアンスもなく。
肉の味そのものもさっぱり。

 

その肉味噌を混ぜ混ぜして麺に絡めて、ずるり！

 

マイルド＋さっぱりでさらさらライト。
冷やしだから当然冷涼感もあり。
めちゃめちゃ爽快！
止まることなく、するする軽快に喉に滑り込んでいく。

 

いや～食べやすいわ～♪

完食。

なか卯の“冷やし担々うどん”。
スパイスによる刺激感を最低限に抑え、マイルドな甘みを強く押し出した、バリバリ夏仕様うどんでした。

 

暑くて食が進まない日。
これはいいですよ～。

ごちそうさま。

 

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