松屋　豚めし

 

思う。
いつも思う。

 

冬はなんで雪が降るんやーーーー！！！（※それは冬だからです）

そんな不条理に心を燃やしつつ、松屋へ。
取り合えずメシ食います、雪見ながら。

 

選んだメニューは10年振りに復活したとか言う”豚めし”。
わたしもブタなのでね、共食いです、ぶひ！ぶひ！
サイズはもちろん大盛り、ブタなので、ぶひ！
ぶっかけ用の生玉子も付けて、食べたおします。

 

 

豚めし、まずはお肉。

 

肉は極薄、味わい軽々。
豚肉的なアブラぎっとり感はナシ。
ごくごーくライトな食味。

 

一方でタレは味濃いめ。
肉の軽さをむきむきビルドアップする重みのある味。
豊かな密度感で味の重層感をぐっと深める。

 

 

そんなお肉ちゃんをごはんと一緒に。

 

ごはんはしとしとふわふわ。
すんと鼻を抜ける甘い香りが素晴らしい。
このごはんにびっちゃびちゃに肉のタレが降りかかってましてね、甘辛くスパイシーなタレとごはんとの融合がまー美味ぇーんだわ♪
そこにさらに豚肉。
タレがギンギンに効いた豚肉はパワー満点、そこにごはんの甘みがさらりと溶け込み。
さらに生玉子の甘みがとろ～りと絡み。
口いっぱいに幸せの大洪水が渦巻く！渦巻く！渦巻きまくる！！

 

 

付属のみそ汁。

 

味噌の濃度は中庸。
白味噌独特の軽い植物香がふわりと湧き立つ。

 

具は少量の麩とワカメ。
麩からじゅわっとしみ出すつゆの甘旨さが乙。

もさもさ食べまくって、完食。

松屋の”豚めし”。
やや肉自体のコシの弱さが気になったもののタレがしっかり補完。
スパイシーな甘辛さがギンギンに光る、ハイパフォーマンスな丼でした。

これで大盛り500円は絶対に「食い」だな！

ごちそうさま。

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[参考]
・豚めし：350円
・大盛り：150円
・生玉子：70円

 

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