伝説のすた丼屋　とんこつ背脂すた丼

 

今日は『肉デー』。
なぜなら。
肉が食いたいからだーーー！！！

あ、ちなみにわたくし、365日肉デーです。（謎）

そんな肉×肉ハングリー精神で向かった先は伝説のすた丼屋。
とにかくガッツリ肉食いたくなったらココです。

 

店に入り、券売機の前でお悩みタイム。
さー今日は何食うか？
わっくわくでメニューを物色し、グサッ！とハートに刺さったのが”とんこつ背脂すた丼”。
い～いですね～♪
豚骨＋背脂ですからね、もージャンク感ギンギン！
すげー体に悪そうでハートにズッキュン！だわーー！！（←なんでや？）

 

そんなジャンクフード大好きマインドで、今回は伝説のすた丼屋の”とんこつ背脂すた丼”を。
もりもり元気に食べたおします。

 

 

肉は超薄スライス、ぺらっぺら。
だけど全体量が多いのでね、食べ応えは十分。
豚肉らしい脂でギットギトなうま味をむ～んと伸ばす。

 

タレは塩ダレ。
カッキンカッキンのショッパッパ。
塩味！塩味！ひたすら塩味！
ひと口ごとにグングン血圧上がるくらい塩味！

 

そしてトドメのニンニクボンバー。
容赦無用、ボリューム満点の悪魔の香気がむ・・・・ぉぉぉ～～～っと湧き上がる。

 

 

そんなショッパッパお肉をごはんと一緒に。

 

ごはんは柔らかふわふわ。
澄んだ甘みがスキッと走る。

 

神ですわ。
このごはん神！
何が神って、水分と甘みが肉の、と言うかタレのショッパッパをきれーに希釈してくれんのね。
そもそも塩キツ過ぎんのさ、このタレ。
ごはん口一杯頬張ってようやくイーブン。
ごはんナシの肉だけで食ったら、塩クド過ぎて途中で血管プチーンとイキそう。
そのくらい塩辛い。

 

 

みそ汁。

 

味噌の濃度は中庸。
コシの座った味がゆるっと落ちる。

 

具は少量のワカメ。
肉厚で、ごりっと強い歯応え。
味の圧はもうひとつ。

もっさもっさ頬張って、完食。

伝説のすた丼屋の”とんこつ背脂すた丼”。
タレがなー。
いくらなんでも塩クド過ぎ。
もうちょっと柔らかな味に調整できんもんかね？

 

それと豚骨と背脂。
多分タレに使われてんだと思うんだけど、それが分かってても、え？どこに？って感じ。
メニュー名に「とんこつ背脂」と銘打つ割にはあまりにも脇役で、どーーー考えても存在感なさ過ぎ。
これなら素直に「塩ダレすた丼」でいいんでね？

 

色んな意味でチグハグ感が強かった今回のメニュー。
次回は期待を上回るドギツイやつを期待します！

ごちそうさま。

---

 

[参考]
・とんこつ背脂すた丼：880円

 

---

 

伝説のすた丼屋の最新記事一覧