はなまるうどん　黒ごま担々

 

この日は雨。
しとしと降りしきる雨。
こんな時は、あー、うどんが食いてーーー！！！

 

という意味不明な理由をこじつけて、やって来ましたはなまるうどん。

 

ちなみに晴れてりゃ晴れてるで、気分いいのでうどん食います。（謎）

まずはカウンターでメニュー選択。

 

限定何やってる？
白ごま担々・黒ごま担々・汁なし赤担々？
んーーー、どれも面白そう、迷う・・迷う・・・。
どーれーにーしーよーうーかーー？？？

 

散々悩んで決めたのが”黒ごま担々”。
今回はこちらをサイズ当然大にして、食べたおします。

 

 

黒ごま担々、まずはおつゆから。

 

このおつゆ、結構ラー油が浮いてまして、味も唐辛子でビッシビシ。
刺っさる！刺さる！
でもその刺激を丸ぁ～るくまとめてくれるのが黒ごまで、刺激が強いにも関わらず不思議とソフト。
ごまのまた～りとした甘みが、柔らか～に柔らか～に舌をマスクする。
さらに油。
油のぬんめりした甘みがラー油の刺激をてろ～んと包み込む。

 

おお～～こりゃクセになる味♪

 

 

麺はぶっといはなまる麺。

 

コシのしっかり座った麺は冷水で〆られることでさらに締まりを増し、ぎっちり強硬な歯応え。
その一方でもっちりした食感も備えてて、弾むような食味がたまらなく豊か。
麺肌つるんと滑りよく軽快にちゅるちゅるすすり込め、だけど極太の麺形がどっすりとしたボリュームを生んで。
ひと口ひと口があふれるほどの充実感！

 

ここにねっちょりと絡む刺激系のおつゆがまたいいのですわ。
おつゆは辛くて、でもまろやかさもあって。
麺はどん！とダイナミックで、小麦の甘みが優しくて。
この両者が溶け合う事で、さらに味の深みが増して、厚みが増して。
んーもー美味ぇーの！美味ぇーの！

 

 

トッピングのそぼろ肉。
これもいいアクセントになってましてね！

 

みちっとした歯応え、湧き出す濃厚な肉の味。
ここまでずっと植物系で構成されてきた味に動物系の味が加わることで、味の重度感がぐっとアップ。
うま味の密度が高まり、振り幅が大きく広がり、これまで以上に味が踊る！

 

しかも結構たっぷり盛られてますんでね。
量的な満足感もメチャメチャ高いのですわ。

ずるるー！ずるるー！と吸い上げ。
口の中を美味さでいっぱに満たし、心をシアワセでいっぱいに満たし。
さらにすすってすすってすすりまくって。

 

完食。

はなまるうどんの”黒ごま担々”。
刺激とまろやかさとうま味が混合した完成度の高い逸品。
こーれーは必食の一杯ですな！

ごちそうさま。

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[参考]
・黒ごま担々（大）：740円
・消費税：74円

 

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