伝説のすた丼屋　ガリバタすた丼

 

なんかやる事色々ありましてね。
へたへたに潰れてます。
どんなに頑張っても1日は24時間。
睡眠6時間として、残り18時間。
仕事行ったり、買い物行ったり、家の事ゴタゴタやってたら、18時間なんてあっという間。
そして1日は終わる。
毎日がこれの繰り返し。

 

むむーーーーこんなんでわたしの人生、一体いつになったら前に進むのか？

 

よし！
メシだ！

 

という事で伝説のすた丼屋。
行き詰ったら、まず食うのです！

 

（※注：行き詰ってなくても食います）

 

この日は限定メニューやってなくて、定番だけでの営業。

それではと選んだのが”ガリバタすた丼”。
サイズはいつも通り飯増しにして、食べたおします。

 

 

ガリバタすた丼、まずはお肉から。

 

肉は豚のコマ切れ。
肉質ぱっさりしてて、ややジューシーさに欠ける印象。
豚肉特有のべっちゃりしたオイリー感も弱く、どことなく味が不安定。

 

一方で塩ダレ。
これがまあ塩ダレだから当たり前っちゃー当たり前なんだけども、しょっぱくて。
味がガジガジ。
肉のインパクトが薄い分、余計にこの塩ダレの存在が強く出ちゃって、なんかこー味がノってこないというか硬い。

 

 

そんなショッパ系お肉をごはんと一緒に。

 

ごはんは炊き立てしとしと。
水分たっぷりで、甘みがじゅわっと滑らかで。
すがすがしい美味しさがすかっと流れ抜ける。

 

ここで生きるショッパ系お肉。
単体で食べると少々バランスに難アリだけど、ごはんの水分で希釈されることで味の伸びがぐんと増して。
うま味が広がる！広がる！
噛むごとに甘みと塩味がきれいに溶け合う。

 

 

付属のみそ汁。

 

味噌の濃度はやや薄め。
植物的な香味がツンと抜ける。

 

具はワカメとネギ、量はちょびっと。
存在感的には、ほんのアクセント程度。
汁といっしょにつるつるするっと喉に落ちる。

完食。

伝説のすた丼屋の”ガリバタすた丼”。
もりもり食える、スーパー腹いっぱいな男メシでした。

 

あ、そう言えばガーリックとバターに全然注目せんかったな。
なんか塩ばっか頭に引っ掛かって。

 

んーーーー修行が足りん・・・。（←何の？）

ごちそうさま。

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[参考]
・ガリバタすた丼：780円
・飯増し：120円

 

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