すき家　NY（ニューヨーク）ポーク丼

 

テレビは相変わらずのコロナウイルス祭り。
あっちチャンネル付けてもコロナウイルス、こっちチャンネル付けてもコロナウイルス。
朝から晩までコロナウイルス。
しかしわたしの直近の課題はそんな事よりも。

 

『ハラの脂』！！！

 

これに尽きる。
べっとりまとわりついたこのザ・ハラの脂。
どうやったら剥がれるのか？
ハラの脂ウイルスの開発を待つのみである・・・・。

 

頑張れ厚生省！！（←厚生省関係ない）

と、たぷたぷ揺れるハラ脂をシバきながら、すき家へ。
カウンターに着席してメニューを物色・・・あり？いつの間にタッチパネル注文になったの？

知らなんだ・・・。

 

と、ちょっと浦島太郎気分になりながら。
本日は期間限定の”NY（ニューヨーク）ポーク丼”。
食べたおします。

 

 

NY（ニューヨーク）ポーク丼。
まずはスモークポークから。

 

味わい思いっ切り凝縮。
ぎゅぎゅぎゅーーーっと詰まった味が、ぎゅぎゅぎゅーーーっと湧き出す。
強烈な密度感。

 

と同時にふわ～っと立ち上る燻製香。
香ばしさ満点、スモーキーな気体がふるふるふ～るふると鼻を撫でる。
濃くはない、ホントさり気な～い香り。

 

そして脂。
豚肉ですんでね、オイリー＆ファット。
脂のぎっとりした甘みがでろっと後を引く。

 

 

続いてごはん＋具材。

 

ごはんは柔らか、粘りたっぷり。
熱い甘みとしとやかな蒸気がざっとしみ出す。

 

このごはんとスモークポークがまーよー合うのですわ♪
豚肉のどばどば脂濃いぃ～うま味がお米にすっと溶けて。
ごはんの水気を吸ってさらに濃厚なうま味となり、ざばっと流れ出す。

 

スライスオニオンも激ウマ。
肉ナシでも、ごはんとこのスライスオニオンだけでザクザクと食が進む。

裏に潜むワサビマヨがまた格別でして。
ワサビのツーンとした涙チョチョ切れる辛味が、ポーク＆玉ネギの味わいにしなやかに溶け込み。
ごはんの甘みをさらに引き立てる。

 

 

オニオンスープ。

 

スープは濃いめ。
玉ネギのエキスがしっかり出てて、そこにコンソメの風味が重なって。
塩コショーのニュアンスが味にビリッとした刺激を添える。

 

具材はスライスオニオンとコーン。
量はそこそこ。
濃い味スープをしっかり吸ってて、味の厚みをぐっと深める。

完食。

すき家の”NY（ニューヨーク）ポーク丼”。
正直な話、食べる前は結構キワモノ感があったのですが、全然！全然！激しく鬼ウマ。
充実した豚肉のうま味とそれを支える白いごはん、さらに玉ネギ＋ごはんの違和感のない意外なマッチング。
食べることに夢中にさせてくれる、想像以上にヒットな美味しさでした。

ごちそうさま。

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[参考]
・NY（ニューヨーク）ポーク丼大盛りセット：750円

 

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