Montes Cabernet Sauvignon 2016

[Montes Cabernet Sauvignon 2016]
モンテス カベルネ・ソーヴィニヨン

 

飽きずにワインネタです。
このネタ、いつもレスポンスが薄い。
しかしそれでもなぜ書くかと言うと、単に個人的に記録に残しておきたいからです。

 

今回はチリのメジャーワインメーカーMontes（モンテス）。
日本国内そこら中に流通してるので、多分探せば簡単に見つかると思います。
裏ラベルを見ると輸入元はエノテカとなってるので、正規代理店はエノテカなんでしょうね。
ワイン好きなら知らない人はいないくらい有名なワインショップ兼輸入代理店です。

 

ちなみにモンテスってのがどんなメーカーかと言いますと・・・え？そこ別に興味ない？
ウンチクはどうでもいい？

 

はい、さっさと飲みましょう。
どうせレスポンス薄いし（笑）。

 

みたいな感じで。
本日はモンテスのカベルネ・ソーヴィニヨン。
ぐいぐいぐいっと飲みたおします。

 

 

色は深みの強いレッド、色調艶やか。
カシスやブラックベリーの黒系果実の香りに、スミレや丁子、ユーカリなどの植物香、インクやタールなどの重い香りも。
みずみずしく生命感あふれる香質。

 

アタックから果実の甘みがさらり。
透き通った抜けのいい甘み。
舌触り滑らかで、タンニンは後味にぎゅっと渋みが残る程度。
硬質感のある穏やかなミネラルの中に、柔らかな酸味がすっと伸びる。

 

中盤からは果実味と共にボディがぐんと膨らむ。
同時に香量も大きくボリュームを増し、味わいの密度・充実感をじんわりと深める。

 

アフターにゆったりと残る果実の余韻。
生き生きとしたぶどうの風味が清々しく最後を締める。

いいワインですね。
フルーティーで味わい伸びやかで。
飲んでも飲んでも疲れないワイン。

 

もうちょっとざっくり言うと。

 

飲み過ぎるワイン。（←！）

ではここで恒例のお・つ・ま・み・タ～イム。
本日はこんなの用意しました。

 

 

ねぎ塩チキン。

 

お弁当のおかずに最高のこの逸品。
しかし酒のアテにも最高の逸品。
ごはんのお供にももちろん最高。

 

と、どうやって食っても最高のお肉ちゃん。
コイツをぱくぱくっと食べたおします。

 

 

肉はほろほろ。
ころっと砕けるように崩れ、みちっとした噛み心地。

 

中から湧き出す肉汁は香ばしく。
鶏肉特有の脂の乗った甘みたっぷりのうま味がゆったりとしみ出す。
そこに塩タレがぴっと効いて、醤油がぎゅぎゅっと締まりを付けて。
幾層もの味を乗せながら、じんわりと深みを増していく。

 

 

ではねぎ塩チキンをぱくり、ワインをぐびり。

 

味の濃いぃ～チキン。
鶏肉のうま味がじとじとに舌を濡らし、脂がべっちゃりと広がり。
口の中はウマ♪ウマ♪でいっぱい。
そこにざばっと流れ込むワイン。
爽やかな酸味が脂のベタつきをさらっと洗い上げ、硬いミネラルが味にきりっと緊張感を与え。
ジューシーな果実味が、肉の厚い味にフレッシュな生命感を付ける。

やーコレは美味いですわ♪
飲んで美味いし。
食べて美味いし。
同時に味わって美味いし。
飲めば飲むほど飲みたくなるし。

 

んーーー。
悪魔だ♪

後は食べて飲んで、食べて飲んで。
へろんへろんに酔っ払って。
だけどさらに食べて飲んで。
ぐでんぐでんにい～い気分になって。

 

さらに飲んで。（←！）

 

幸せいっぱいの酔っぱらいタイムを心行くまで堪能。
ナンか後はもー。
よー覚えとらん（笑）。

 

 

ごちそうさま。

 

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