Avalon Cabernet Sauvignon 2016

[Avalon Cabernet Sauvignon 2016]
アヴァロン カベルネ・ソーヴィニヨン

 

新年ですので、ちょっと久し振りにワインネタでも書いてみようかな～と。
ワイン買ってきました。
アヴァロンのカベルネ・ソービニヨン。

 

産地はナパ。
アメリカのカリフォルニアですね。
ナパと言えばブティックワイナリー（小規模生産者）のひしめく産地で、玉石混淆。
どれが美味いかなんて、飲んでみなけりゃ分からない。
上手く当たればお宝掘り出し物もありますヨ、なんて言えば聞こえはいいんだけど。
実情はそんなにおめでたくなく。
高いんスわ。
1本5000円とか1万円とか当たり前。
むしろハズレ許されんだろう、みたいな。
そんな産地。

 

それがなんやら見切りで安売りしてたモンで。
ここぞとばかりに買ってきましたよ、ザ・貧乏人ですから！

 

そんな底辺庶民丸出しで。
今回はナパのアヴァロン・カベルネ。
ぐびぐびぐびっと、飲みたおします。

 

 

色は黒味の強い深紫。
照りはつややか、ディスク厚めで脚も長め。

 

香りはプルーン、干しブドウ、イチゴジャムなどの凝縮したフルーツ香に、ユーカリやシナモンなどの植物香、さらにコーヒーやタールの重い香り、ミネラリーな金属香も少し。
香量豊富でまだまだフレッシュ、落ち葉や腐葉土などの熟成香はなし。
甘く熟した、力強い香質。

 

アタックはしなやか。
滑るように舌に乗り、しっとりと馴染む。
ぶどうの甘みみずみずしく、ふっくらとしたボディもあり、柔らかくかつ流麗。

 

タンニンはシルキー、攻撃性皆無で、あくまでフルーツのうま味主体。
酸味も穏やかで、キメ細やか。
後半から大柄なミネラルがゆったりと幅を増し、後味の残留感の中にじっとりと溶け、深い余韻となっていつまでも続く。

美味いですな♪
新世界ワインって果実味が過度にぎゅうぎゅうに押し込まれてて、ともすればヤリ過ぎなケースがままあるんだけど。
これはすごくバランスが取れてて、その上タンニンの柔らかさゆえ若い段階からでもするっと心地良く飲めて。
飲み頃を選ばない、い～いワインです。

 

 

さて、おつまみですが。
今回はこんなの用意しました。

 

カ・マ・ボ・コ。

 

愛知の「かね貞」ってメーカーのなんですが。
有名なんですかね？
わたしちょっと知らんですわ。

 

でも見てください値段。
なんと1500円！！（税別）
こんなの買えませんって、ザ・貧乏人なので。
なんか知らんけど、正月に実家帰ったらオカンがくれたので、ありがた～くもらってきました。

 

そんな高級カマボコをチョンチョンと切って、マヨ塗って。
食べたおします。

 

 

食感プルっプル。
ゴムのように跳ねて跳ねてプルプル跳ねて。
つるつると滑って。
澄んだ味わいをすきっとしみ出す。

 

純ですわ。
雑味がないと言うか、ホントにピュアですわ。
魚の身の味がきれいにそのまま固形になったような、すきーーーっと澄み切った味わい。

 

そしてべっちょり塗ったマヨ、やっぱりいい仕事しますね～♪
ケミカルな味わいがカマボコの味にねっとりと絡まって。
甘く重くしつこい、ジャンクな美味しさをでらでらと広げる。

 

 

さ、ではカマボコ＆ワイン。

 

まずはカマボコをひとかじり。
ぷるぷると噛み締めて魚の味でしんなり舌を濡らし、その上にマヨのねとねとをかぶせたところで。
ワインをぐびり。

 

生き生きと伸びるフルーツの味わい。
ぶどうの香味がふんわり心地良く膨らみ。
そこにカマボコの澄んだ味わいがすっと重なる。
透き通った味同士のナチュラルな融合。

 

そしてマヨ。
不思議ーなんだけど。
不思議ーなんだけど。
なぜか白カビチーズのようなニュアンスに変化。
ちょっと粉っぽい香りがほっと抜けて、ミルクの香りがふわっと湧き立って。
あのジャンクなケミカル感が消失。

 

いやいやいや、美味いですわ。
一瞬、ワインとカマボコの純な味わいの中に、このガビガビにケミカルなマヨは邪魔になるかなと思ったんですが。
全然邪魔しない。
むしろ上質なスパイスとなってさらに味の質感を高める。

 

いやー食べ物って。
試してみるまで分からんもんですな♪

そのままパクパクもぐもぐ。
ワインをぐびり。
パクパクもぐもぐ。
ワインをぐびり。

 

幸せ～な美味しさを思いっ切り味わって。
酔っ払ってい～い気持ちになって。
さらに食べて、飲んで、食べて、飲んで。

 

ん～～～このまま永遠に正月フォーエバーーーー♪♪♪（←謎）

 

ごちそうさま！

 

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