はなまるうどん　ピリ辛冷やしごま担々うどん

 

仕事が終わり、さあごはん。
何食べよう？
肉か？米か？バーガーか？
考え、考え。

 

決定！うどん！！

 

と思い付きだけでやって来ました、はなまるうどん。

 

当然真っ先に限定チェック。
現在の限定は”ピリ辛冷やしごま担々うどん”。
はなまるの担々うどんは既に過去にレポート済みですが、その時とはちょっと仕様が変わってる様子。

 

よし、今回はコレで。
当然サイズは大盛りにして。
食べたおします。

 

 

ピリ辛冷やしごま担々うどん、まずはおつゆから。

 

口当たりミルキー。
豆乳っぽい柔らかな甘みがとろんと舌を舐める。
ゴマっちゃあゴマかもしれないけど、印象的には豆乳。

 

その後をすかさず追いかけるラー油の刺激。
唐辛子のビリリとした辛みが口の中をザクっと刺す。

 

極端ね、味付け。
甘かったり辛かったり。
両極の味が共存した、振り幅の大きなテイスト。

 

 

麺は極太。
麺肌つるつるですぱっと唇を抜け、噛み込むと歯当たりぷるん！
芯にはしっかりとコシもあり、軽さ・躍動感・強さを合わせ持った食感豊かな麺。

 

味わいは小麦しっかり。
豊かな甘みがじわじわ湧き出し、ふっくらと味を膨らませる。

 

甘辛いつゆとの絡みはいいですね。
ダイナミックな麺の味わいに、しとやかな甘み・刺激的な辛味を重ねて、ひと噛みごとに強烈なインパクトで迫る。

 

 

そぼろ肉。
味付けしょっぱっぱ。
結構塩キツめ。
でもこの肉をつゆに沈めると一変、肉は甘みをまとってまろやかに、つゆはコク味を増して豊潤に。
互いの味を補完し合い、単独での味とは全然違った顔を見せる。

 

このお肉。
単品じゃなくて味変アイテムなのね。
つゆと合わせてナンボですわ。

つるるつるるとすすり続け。
おつゆの底に沈むそぼろ肉をレンゲで丹念にすくい上げてもにゅもにゅ食べて。

 

完食。

はなまるうどんの”ピリ辛冷やしごま担々うどん”。
甘みと刺激が交錯した生命感あふれる一杯。
冷製なので食後のスッキリ感もすがすがしく、暑い時期にピッタリのうどんでした。

ごちそうさま。

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[参考]
・ピリ辛冷やしごま担々うどん（大）：680円

 

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