松屋　ネギ塩豚肩ロース丼

 

休みの日。
家で昼食にうどんを食べる。

 

・・・・・。

 

食べ足りない。

 

よし！追加でもう一杯だ！
って事でお出かけ。

 

え？お前昼メシ何回食うんだって？
いいじゃないですか！
大は小を兼ねるんです！（←謎の言い訳）

 

そして飛び込んだのが松屋。

 

今は限定でカルビ丼がお肉増量なんだそうで。
さらに6/4からスタートした創業ビーフカレーなんかもあって。
どれにする？どれにする？
迷う！迷う！大いに迷う！
そして。

 

”ネギ塩豚肩ロース丼”に決定！！

 

おい、定番かよ！って感じですが。
まあ特に意味はありません。
なんとなーくコレに決めました。

 

では本日は松屋の”ネギ塩豚肩ロース丼”。
サイズはもちろん大にして。
食べたおします。

 

 

豚肉。
表面にほんのり焦がしの入った程よい焼き加減。

 

肉質ぷるっぷるに柔らかく。
豚肉らしい脂がにじみまくってて。
オイリー×オイリー。

 

このお肉、ケチ臭いペラペラ切りじゃなくてそこそこ厚みがありまして。
おかげでむっちり噛み心地豊か、さらにあふれるジューシー感。
焼き立てお肉独特の香ばしいフレーバーもバリっと湧き上がってきて。
そこに塩タレがきりっと絡んで。
まさに「もりもりごはん食べられる」仕様！

 

 

その「もりもりごはん食べられる」お肉とごはんを一緒に。

 

ごはんはしっとり柔らか。
ねっとりと粘り、澄んだ甘みがみずみずしく舌を濡らす。

 

そして当然。
お肉との相性最強！！

 

肉のうま味が力強くしみ出し。
そこにごはんの甘みと水気がさっと溶け込み。
さらにごはんにまでしみた塩ダレが甘辛く、そして旨く、ぐんぐんと味をビルドアップしていき。
その上大量に盛られた青ネギが植物的な香気をツンと走らせ。
噛めば噛むほどに。
幸せの階段が天国に向かってぐんぐんと伸びていく！（←死ぬのか？）

 

 

みそ汁。

 

味噌の濃度は中庸。
白味噌の深い香りがふうう～と鼻を撫でる。

 

具は麩とわかめ、量はそこそこ。
麩はしっかりと汁を吸って、味わい豊潤。
ワカメは舌触りつるり、噛むとコリッと硬さがあり。
潮の風味が穏やかに湧き立つ。

完食。

松屋の”ネギ塩豚肩ロース丼”。
豚肉のうま味がギンギンに乗った。
そして相方のごはんも今日は（←？）抜群に美味しい。
食べ応え満点の一杯でした。

ごちそうさま。

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[参考]
・ネギ塩豚肩ロース丼（大）：590円

 

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