なか卯　牡蠣とじ丼

 

この前、車でなか卯の前を通ったら見慣れないのぼりが。

 

『牡蠣とじ丼』

 

お、またナンか始めたか？
しかも牡蠣！
これは食わんとー！！

 

って訳で、後日再び訪問。
牡蠣食いに。

 

店に入り、券売機の前でしばし静止。
どこじゃ？どこじゃ？牡蠣のボタンはどこじゃ、あ、あった、ポチリ！
すかさずカウンターに座り、食券を渡す。

 

それではなか卯の冬限定、”牡蠣とじ丼”。
張ぁ～り切って食べたおします！！

 

 

まずは牡蠣から。

 

衣はおつゆでべっちゃり。
出汁がしっかり染みて、味わい豊潤。

 

中の牡蠣はぷにぷにぷるぷる。
弾力感満点、跳ねるように歯と歯の間で踊る。

 

そしてその身から湧き上がる濃厚な磯の香り。
湧き返るような潮香が、むわむわと鼻を埋めていく。

 

一方で味自体はやや控えめ。
いわゆる「海のミルク」的な溶けるような肉汁はなく。
しっかり火を通し切ったっぽい、ちょっとばさっとした味わい。

 

 

その牡蠣フライをごはんと一緒に頬張る。

 

ごはんもおつゆでべっちゃり。
お米ひと粒ひと粒がしっかりと出汁を吸ってて。
噛むごとにでんぷんの甘味と出汁のうま味がしっとり溶け合わさる。

 

玉子も美味しいですね。
なか卯の玉子とじっていつも妙にしょっぱいのですが、この日の塩加減は問題ナシ。
塩辛さと玉子の甘みがきれいにバランスし、柔らかな味がゆったりと沈む。

 

そして牡蠣ですわ。
牡蠣の濃厚な潮香がむんわりと味をボリュームアップし。
後味にむせ返るような磯の風味を残す。

 

えぇ～余韻やぁ～♪♪

ばっくばっくと食べて。
完食。

なか卯の”牡蠣とじ丼”。
なかなかに満足感いっぱいの丼でした。

 

ただひとつ贅沢言えば。
あと100円くらい高くなってもいいから、牡蠣は5粒欲しかったっス。
3粒はちょっと物足りないなー。

 

100円じゃ無理？？（笑）

ごちそうさま。

 

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