清里ハム　粗挽きサラミソーセージ

昨日ね、久しぶりに布団で寝たんですよ。
多分、2週間振りくらい。

 

布団敷いて。
ゴロンと横になって。
その瞬間から記憶がない。
そのまま朝、目覚ましにたたき起こされるまでまでド熟睡。

 

寝た！寝た！

 

やっぱ人間休まないとね。
寝る時は寝る！

 

よし、今日からはちゃんと布団で寝るぞ！

 

まあそう言いながらまた床の上で寝落ちするだろうけど（笑）。

 

 

ソーセージを買ってきました。

清里ハムの粗挽きサラミソーセージ。

 

ソーセージは熱を入れた方が脂のうま味が増して美味しいので。

フライパンに軽く油を敷いて炒める。

皮に焦げが付いて、所々弾ける程度まで炒める。

 

出来上がり♪

 

さ、それではデカくてぶっといサラミソーセージ。

パリパリがぶりっ！と食べたおしましょう。

 

 

皮は硬め。
ぎりぎりとした力強い噛み心地。

 

その中にはお肉がぎっちぎちに詰められてて。
かなりの密度感。

 

湧き出す肉汁は濃厚。
パワフルなお肉のエキスがどろり・・どろり・・と舌を舐める。

 

あんまり塩やコショーのニュアンスを感じないですね。
徹頭徹尾お肉の味が中心のソーセージ。

 

 

はい、ビールタイムです。
本日のビールちゃんは、こちら。
キリンのラガービール。

 

まずは単独でぐびっと飲む。

 

口の中を滑っていくクリーミーな泡。
その後をラフな麦の香味が追いかけてくる。

 

ガツっとした口当たり。
ぶっとい苦み。

 

いいね～♪
ヲッサンのビールだ！（笑）

 

 

ではサラミソーセージ＋ビール。

 

サラミソーセージを一切れ口に入れる。
もぐもぐ噛んで、濃厚な肉汁で口の中を満たす。
そしてビールをぐびり。

 

ビールがお肉の脂をざばりと洗い流し。
ソーセージの味の洗練度が一気に高まる。
無駄な贅肉のとれた、スリムで引き締まった味。

 

そして後からす・・と伸びてくるビールの植物香。
お肉のぶっとい味に爽やかなニュアンスを添え、余韻を清々しくまとめる。

 

ん！
美味いね！
ビール＋サラミソーセージ。
定番中の定番。

 

そして。

 

最高！！！

 

今日も幸せ～なビールタイムでした♪

 

 

ごちそうさま。

 

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