蟹の甲羅揚げ

寒暖の差が激しく。

体調を崩しやすい、今日この頃。

皆様、いかがお過ごしでしょうか？

 

わたくしは昨日、またもや寝落ちしてしまい。

冷たい床の上で布団もかぶらず一夜を明かし。

すっかり。

 

元気です。

 

これからも健康に留意し。

体を大事にいたわり。

毎日元気に寝落ちします。

 

ひょっとしたら、来年の春くらいには無茶がたたって死んでるかもしれませんが。

あの世でも美味いもんいっぱい食べますので。

まあ特に不自由はありません。

 

死後は「あの世の食べ物レポート」をお届けしますので。

どうぞご期待下さい。

 

 

はい、本日の主役はコチラです。
蟹の甲羅揚げ。

 

蟹を甲羅ごと揚げてあるって乱暴な（←？）食べ物。

 

わたし、甲殻類って大好きなんスわ♪
えげつないくらいの磯臭がもぉ～～～～タマランのよ～！！

 

そんでは蟹の甲羅揚げ。
バリバリバリっと食べたおしましょう。

 

 

バキバキと砕けていく甲羅。
所により硬く、所によりしんなり。

 

そして中の身から湧き出す強烈な磯香！
口の中でもわもわと煙が立つかのような、濃厚な磯香が鼻の奥まで昇ってくる。

 

味わい淡白。
べったりした揚げ油の甘みの中に、蟹の身の爽やかなうま味が溶け出す。
ほんの～り塩のミネラル感も混ざり。
わずかな苦みが味の終わりをカッチリとまとめる。

 

 

本日のビールちゃんは、サッポロ黒ラベル。

 

缶の中央に燦然と輝くゴールドのスターマーク。
いつ見てもカッコイイ！！

 

そいつをぐびっと口の中に流し込む。

 

泡は繊細クリーミー。
シルクのように柔らかく舌の上を滑っていく。

 

麦の香味が豊かに膨れ上がり。
麦芽の甘みが味のボリューム感をさらに広げる。
そしてその後を追いかけて来る独特のスパイシーなタッチ。

 

い～んや、黒ラベルだあ～♪♪

 

 

では改めて蟹の甲羅揚げをバキリ！
ぐんぐんと磯の香りが膨らんできたところで、黒ラベルをぐびり。

 

いや、いいっスねー！

 

黒ラベルのスパイシーな香味が蟹のうま味をさらに引き立て。
味の広がりが断然変わってくる。

 

そしてビールのミネラル感と蟹のミネラル感。
硬質な味わいがガッチリと噛み合い、さらに味の強さを増していく。

 

後味に出てくる磯香の伸びもいいですね。
ビールの植物香とバッティングすることなく、すがすがしい香気となって抜けていく。

 

 

後はバキバキ食ってビールをぐびり。

バキバキ食ってビールをぐびり。

幸せ～～♪♪な晩酌タイムを心行くまで満喫。

 

 

ごちそうさまー。

 

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