またまた手羽先×三種

夕方6時。
まあ、わたしゃまだバリバリ仕事中の時間帯なんですが。
もう腹減ってしゃーない。
ぺっこぺこ。

 

しかし仕事が終わるのは大体8時くらい。
そこまではひたすら耐えるしかない。

 

当然考えることはひとつ。

 

「今日の晩飯何食うか？」

 

家で食うか？
外で食うか？

 

家で食うなら何食うか？
外で食うならドコ行くか？

 

頭の中でぐるぐる回るルーレット。
果てしない自己問答が延々と続く。

 

夕方6時。
今日も仕事そっちのけで晩メシの事ばかり考えてるわたくしは。
典型的な役立たずのサボリーマンです。

 

 

はいよ！

またも手羽先。

お前、なんか揚げモンばっかだね、みたいな（笑）。

 

今回も三種。

手前から順番に塩→レッドペッパー→タレ。

 

美味いモノはね、何回食っても美味いのヨ♪

 

では大好物の手羽先×三種。

片っぱしから手づかみむしゃむしゃ、食べたおしましょー！

 

 

まずは手羽先（塩）から。

 

かぶりついた瞬間、衣から湧き出す香ばしい風味。
いい油使ってますね！

 

お肉はさっくりと素直な味。
鶏独特のクセのない味がさらりと舌を撫でる。

 

塩の効き具合はほんのり。
ジューシーなお肉の後味をキリっと引き締める。

 

 

続いてレッドペッパー。

 

衣にはタレがしっかりしみ込んでて、口当たり甘め。
少し遅れて唐辛子のスパイスがビシーっと走りだす。

 

なんて言うか、いいですね、このバランス。
タレの甘み。
唐辛子の辛み。
全然方向性の違う味が、右と左からぐいぐい引っ張り合うような感じ。

 

そして鶏肉のうま味。
甘さ・辛さを両脇に抱えながら。豊かな美味しさをゆっくりと落としてくる。

 

あーーこっりゃビールススムわ♪（笑）

 

 

最後にタレ。

 

みち・・と湧き出す、衣にしみ込んだタレの甘み。
みりんの甘みですね。
豊潤な、そして濃厚な甘みがゆるゆると口の中に広がっていく。

 

鶏肉との融合感は抜群。
肉のうま味×タレの甘みが溶け合い混ざり合い、美味しさのボリュームをぐんぐんと膨らませる。

 

少量振りかけてある白ゴマの乾いた香ばしさもいいですね。

 

 

さー、ビールさんの登場！

当然出てくるわけですよ。

 

今回はキリンのラガービール。

 

揚げもの＋ビール。

鉄板の組み合わせ。

中でもラガービールはパワーがあるのでね。

揚げものにピッタリです。

 

では早速ラガービールをぐびり。

 

ぐっと舌をつかむ苦み。
ラガー独特の太くてラフな香味がざざっと喉の奥まで流れ込んでいく。

 

味わい重く。
ずっしりとした麦のうま味は飲み応え抜群。
後味にまでがっしりとした余韻を残す。

 

 

では手羽先をがぶり、ビールをぐびり。

 

お肉から湧き出すうま味×うま味。
そこにざばっと流れ込むビール。

 

オイリーな鶏肉の味は一気に軽快さを増し。
伸びやかな美味しさが口の中をざっと駆け抜ける。

 

ビールは手羽の肉汁を取り込み。
ますます味の厚みを増していく。
どん！とビルドアップする味わいのボリューム！

 

かーーーー！！！
こりゃ止められんわ！

 

 

後はもー、むっしゃむっしゃのグビグビグビ。

食べて飲んで → 食べて飲んで、の繰り返し。

これを至福と言わず何と至福と呼ぶか！！？？

 

あぁ恍惚♪

 

 

ごちそうさま。

 

自宅の最新記事一覧