手羽先×三種

先日、スーパーでの出来事。

 

入店と同時に、店内に響き渡る壮絶な泣き声。
まるでこの世の終末が迫り来るかのような泣き声。

 

声をたどると、行きついたのはお菓子売り場。
声の主は保育園児くらいの女の子。
どうしても欲しいお菓子があるらしく、地獄までも届くような声でそのハングリーな気持ちをアピール。

 

しかしお母さん譲らない。
最後には引きずるようにレジへ連れて行き、普通に会計、店を出る。
店内はウソのように静まり返る。

 

今日、あの子の心には一生消える事のないトラウマができたでしょう。
そしていつの日か、子供ができて母親になった時。

 

 

 

 

あんな鬼ママになるんだろうな（笑）。

 

 

手羽先を買ってきました。

わたしの大好物、テ・バ・サ・キ♪♪

 

種類は三種類。

手前から順番に塩・ピリ辛、タレ。

 

こいつに今からかぶりつくワケよ～～。

むふふ～のふ～♪

 

さーそれでは手羽先三種、獣モードでがぶ！がぶ！っと食べたおします。

 

 

一番手、塩。

 

みっちり柔らかなお肉。
ジューシーなお肉からは濃密なうま味がじっとりと湧き出して。
噛む度に美味しさが口中にあふれ返る。

 

塩加減は控え目。
お肉のうま味をキリっと引き締め。
上品な後味を静かに残す。

 

 

二番手、ピリ辛。

 

お肉のうま味。
コショウの刺激。
唐辛子のホット感。
三つの個性が一気にばっと弾ける。

 

最後に残るのは唐辛子ですね。
びりびりとした感覚が舌を刺す。
これが一番ビールに合うかも？

 

 

三番手、タレ。

 

タレのしみ込んだ衣はとろとろ柔らか。
そしてその衣からじっとりとタレの甘みが湧き出してくる。

 

お肉のうま味。
タレの甘み。
二つの味が溶け合いながら、豊かな美味しさを膨らませる。

 

いいね！
これが一番味のボリュームが大きいですね。

 

 

はい、ビールの登場。
当然出てくるワケね、これ。
今回はキリンの一番搾り様。

 

まずはプルタブをぱしゅ！と開けてぐびり。

 

クリーミーに流れ込む泡。
舌を流れていく感覚がものすごく滑らかで。
絹のような滑り心地。

 

ホップの植物香は震えるほどに清々しく。
麦のコクも爽やか。

 

後味にすっと走る清涼感は、夏の雨上がりの涼風のよう。

 

 

さあ、手羽先＋ビールです。
まずは手羽先をがぶり、もぐもぐ噛んだらビールをぐびり。

 

じわりと舌を舐める手羽のうま味。
鶏特有の香ばしさが何とも言えないですね。

 

そこにビールがざばっと流れ込む。
一気に加速する味の伸び！

 

ビールに溶け出す鶏肉の甘み。
そしてスパイス。
お肉がビールを浴びる事で、味わいの広がりが断然変わる。

 

そしてビールもより爽やかさを増して。
軽やかな香味で手羽先の美味しさをふわりと持ち上げる。

 

それそれ食べ比べてみると、塩・ピリ辛・タレの中で意外にタレが一番相性がいいですね。
一番搾りはライトな仕立てだから、味の重いタレが一番しっくりくる。
一番合うと感じたピリ辛は、ちょっとスパイスの刺激にビールが押され気味。
ピリ辛はむしろラガービールみたいなハード系のビールの方がいいのかもしれないですね。

 

 

後は食べる→飲む→食べる→飲む。

交互に押し寄せる美味しさの喜びがーーもーーーおーーー！！

 

天国♪（笑）

 

 

ごちそうさーま。

 

自宅の最新記事一覧