ひとくち餃子
2015年04月11日
わたしが今、最も恐れているもの。
それは。
体重計。
乗った瞬間表示される、恐ろしい数字。
ありえない数字。
こんなはずはない!
間違っている!
絶対に間違っている!
でも残念ながら。
間違ってない。
体重計。
こんな恐ろしいものを生み出した過去の人を。
わたしは恨む・・・。
今回はこんなの買ってきました。
ひとくち餃子。
ちっちゃいでしょ?
出来上がったものを買ってきたので、ちょっと皮が固まってて硬め。
いつもは構わずそのまま温めて食べるんだけど、今日は少し手を加えます。
はい、汁餃子。
こうすれば少々時間が経って硬くなった皮も、スープを吸ってぺろんぺろんになるのよ。
餃子もジューシーになって美味しく食べられる。
なお今回の中華スープにはこちらを使用しました。
味覇(ウェイパー)。
お湯に溶かすだけで中華スープが出来上がるという、夢の手抜きアイテム。
時間のない主婦の力強い味方です!
わたしヲトコですけど(笑)。
さ、それでは出来立てあちあちの汁餃子、ちゅるんぱくんと食べたおします。
餃子の皮はぷるぷるん。
限りなく液状に近い、流れるような食感が素晴らしい。
中に包まれた挽肉はむっちり。
たっぷりのおつゆをどばりと湧き出し、豊潤なうま味を口中に行き渡らせる。
あふれ返るような美味しさ♪
そのぷるぷる餃子をごはんと一緒にぱくん。
どっ!と湧き出す美味しさ。
餃子の汁でお米がぱらぱらとほどけ。
お米の甘みと餃子のうま味がしっとり溶け合う。
味わい爽やか。
お肉のぎっとりしたオイリー感は全然なく。
流れるようなうま味がさっと舌を洗う。
美味いね、汁餃子。
次回はお醤油足して、もうちょっと濃いめの味付けにしてみようかな?
ごちそうさま。
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