店主たみこの食べたおし的食日記

イクラ

2015年03月22日

イクラ


先日、ちっちゃい子供としゃべってたんですよ。
多分3歳くらいじゃないかな?

 

たみ:「(指を1本立てて)これ何?」
チビ:「いち!」
たみ:「(2本立てて)これは?」
チビ:「に!」
たみ:「(3本立てて)これは?」
チビ:「さん!」
たみ:「(4本立てて)これは?」
チビ:「よん!」
たみ:「(5本立てて)これは?」
チビ:「ぱー!」

 

いや、パーか!
そこで突然パーか!

 

このトンチンカンなやり取りがもーかわいくて。
思わず連れて帰ろうかと思いました(笑)。

 

うちのチビもこのくらいの頃は楽しかった。
へんてこ日本語で随分笑わせてもらいました。

 

そして今じゃたくましく成長して。
力いっぱい元気な暴力をふるうようになりました・・・(恐)。

 

いくら アップ

 

はい、本日の食材はこちらです。

 

イクラ。
イクラ、でございます。

 

こちらのイクラ、無着色です。
い~いイクラです。

 

そして。

 

もらいものです(笑)。

 

ってことで、イクラ、食べたおします。

 

イクラを味見

 

まずはイクラ単体で味見。

 

ぷちゅぷちゅっと弾ける粒。
中からはねっとりとしたおつゆが溢れ出してきて。
濃密なうま味が舌を舐める。

 

口の中には強烈な磯香。
喉を伝って、鼻の奥まで一気に駆け抜ける。
脳髄をガッツン!と揺さぶるような力強いインパクト。

 


さ、このイクラですが。
シンプルにアレ、いっちゃいます。

 

アレ、ね。

 

イクラ丼登場

[イクラ丼]

 

イクラ丼です。

 

炊き立てご飯に刻み海苔をたっぷり振り掛ける。
その中央にイクラをちょこん。

 

これでいい。
これ以上な何もいらない。

 

いくら丼のタレ

 

タレもシンプルに。
醤油+わさび。
こんだけ。

 

こいつをちゃかちゃかっとかき混ぜて、イクラ丼の上からちょろろ~と落とす。

さ、食うよー!!

 

イクラ丼をひと口

 

がさっと箸を突っ込み、口いっぱい頬張る。

 

お!美味ぇ!!

 

濃厚なイクラの味が、しっとりとごはんにしみ渡り。
イクラ+ごはんのうま味がゆらゆらと湧き上る、
ゆっくりと増していく潮の風味、ごはんの甘み。
溶けるような美味しさで舌を包み込む。

 

わさびの植物感がまたいいですね。
醤油の香味を交えながら、爽やかな風味で鼻を撫でる。

 

後味には再び磯の香りがじわり・・・。

 


贅沢ね、イクラ。
ごはんに乗っけて食べてるだけなのに、このタマラナイ高揚感は何じゃろね?

 

美味いものはね、ごてごて味付けしなくてもそれだけで美味いのよ♪

 

 

ごちそうさま。





 

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