マーボー豆腐

昨年から秘密裏に進めているビッグプロジェクト。
その名も。

 

『冷凍庫の中身空っぽ計画！！』

 

わたくし無計画に魚や肉を買ってきては、適当に冷凍庫にぶち込む悪いクセがありまして。
おかげで冷凍庫は常時満タン状態。
一度こいつら全部食ってしまわなイカンと。
少しずつ消化を進めていたのです。

 

しかし！

 

状況は一進一退。
減ったと思ったら増える。
減ったと思ったら増える。

 

一向に状況は改善されない。
不思議だ・・。

 

まーね。
買ってこなきゃいいんだけどね。
買ってきちゃうんですよ、ついつい。

 

今日もフル稼働で食べ物を冷やし続ける冷凍庫。
我が家の冷凍庫に、休息の日は、ない。

 

 

マーボー豆腐を買ってきました。
て・て・てんこ盛り♪

 

知り合いの惣菜屋さんで買ってきたのでね。
えらいサービスしてくれたのよ（笑）。

 

という訳で、本日は中華の魂、マーボー豆腐。
アチョー！ワチャッ！と食べたおします。

 

 

レンゲですくってじゅるり。

 

口当たりほんのり甘め。
お店のおっちゃん、結構辛いって言ってたんだけど、それほどでもな・・・・あ、辛い（笑）。
後からピリピリ来るタイプね。

 

挽肉が結構多めで。
みちみちとした食感。
どしっと落ち込んでくるうま味。

 

豆腐がなんか独特ですね。
ほんのり粘りのある質感。
わたしがいつもスーパーで買ってくる安豆腐とは違うのかな？

 

 

はい、当然コレやっちゃいますよ。
マーボー豆腐ですので。
マーボー丼。

 

どんぶりにごはんどっさり盛り付けて。
その上にこれでもかとマーボー豆腐ぶっかけて。
幸せ盛り♪

 

それではマーボー丼にて第2ラウンド、イキます。

 

 

炊き立てごはんは質感ねっとり。
さらりとお汁を湧き出し、口の中をみずみずしく湿らせます。

 

そこにさっと馴染むマーボー豆腐。
唐辛子の辛みとごはんの甘みが溶け合い絡み合い、豊かな美味しさとなって広がっていく。

 

時々舌を舐める豆腐がいいですね。
スパイスの刺激をしっとりと洗い流して。
優しい食味で味を和らげる。

 

ばくばくっと食べて完食。
どんぶり1杯なんか秒殺ですね。
美味しいものはなくなるのが早いのです！

 

ごちそうさま。

 

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