エビの唐揚げ

なんかね、妙な縁みたいなのを感じるんですよ。
食べ物との縁。

 

あっちゃこっちゃから色んな食べものをもらうのね。

 

「ほら、コレ食え。」
「おい、コレやるわ。」

 

みたいな。

 

訳も分からず、ずんどこ増えていく冷蔵庫内の食糧。
食っても食っても、また新しい食べ物がやってくる。
まるで食べ物の方から「食ってくれ～！」と意志を持って集まってくるかのような不思議な感覚。

 

そんな食べ物たちを、今日も心を込めていただいております。

 

美味しいは幸せ。
少しでもわたしに食べられて良ったと思ってもらえるような食べ方ができるよう、これからも頑張って食べていきたいと思います。

 

どんな食い方？？（笑）

 

 

はい、本日はこちら。

エビの唐揚げ。

 

甘エビかな？をカラっと揚げてあります。

見事な紅色が素晴らしい！

香りもすごく食欲ソソって！

 

なお、このエビもいただきものです。

ごっちゃ～～ん♪♪

 

そんではエビの唐揚げ、ばくばくっと食べたおします。

 

 

サクサクと砕ける殻。
中からは濃厚なエビエキスがじわ～り。
口の中に磯の香りがぶわりと広がる。

 

身は柔らかく。
エビ独特のぷりぷり感はなくて、しっとりとした食感。

 

とにかく磯香が強烈で。
噛めば噛むほど海の風味が増していく。

 

 

はい、当然ビールさん登場。

今回はサッポロの黒ラベル。

ギュギュッ！とイっちゃいます。

 

黒ラベルをひと口。

 

ばっと広がる麦の香味。
スパイシーな飲み口は黒ラベル独特。

 

比較的酸味が強めで。
舌をびしびしと刺してくる刺激感。

 

後味にはホップの植物的な青い香り。
清々しい余韻がすっと喉の奥を撫でる。

 

 

最後にエビの唐揚げをひとつ、ぱりぱり噛み込んでからビールをぐびり。

 

ぐっと増してくる磯の香り。
エビのミネラルがビールに溶け込むんでしょうね。
単独で食べるより断然風味が立ってくる。

 

ビールの植物的なニュアンスとエビの鉱物的なニュアンスの相性がまた抜群で。

なんともダイナミックな味の広がり。
少し甘みも強調されて。
美味しさの躍動感が大きく膨らむ。

 

やー美味い！

幸せだわ、エビ唐揚げ＋ビール。

 

この地味な喜びが、何気に生きてる喜び（笑）。

 

 

ごちそうさま。

 

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