ハーブウインナー

寒いっスね。

こう寒いと美味しいんですよ、コーヒー。

熱湯注ぎたての熱々コーヒー。

 

ここで本格派ならキリマンジャロがなんたらとか、ネルドリップがなんたらとか言うんしょうが。

わたくしはバリバリのインスタントコーヒー派。

 

だってお湯注いで終わり。

楽だし（笑）。

 

寒～～い夜、部屋で一人あっちっちーのコーヒーをすする。

極楽です♪

 

 

今回はこんなん買ってきました。

ハーブウインナー。

 

結構大きいですよ。

長さ20cmくらいあります。

 

このままでも全然食べられるんですけどね。

せっかくなのでちょびっといぢります。

 

フライパンにバターを少量敷いてウインナーを置く。

そのまま中火で軽く炒めて、日本酒を適当にじゃばっと注ぐ。

フタをして3分ほど蒸す。

熱が通ったところで火を強火にして日本酒を飛ばし、ウインナーの表面に軽く焼き目がつくまで炒める。

 

 

仕上げにバジルをぱっぱと降ってできあがり♪

 

ん～～い～い香り♪

焼けた脂の香りがぶおぉ～～っと鼻の奥まで上ってきます。

 

こりゃー我慢ならん！

さ、食うぞ！食うぞ！

 

では焼き立て熱々、ハーブウインナー、食べたおします。

 

 

まずはひとかじり。

 

弾力感あふれる噛み心地。
ぎゅっと詰まった挽肉の弾ける感触がタマンナイ。

 

中から湧き出す肉汁はオイリーで。
たっぷりのうま味が、ゆっくりと舌の上を滑っていく。
豊潤な肉のエキス。

 

ハーブウインナーだけに鼻いっぱいに広がるハーブの香り・・・はないですね。
100％肉です（笑）。

 

ズドンと沈み込む豚肉の味。
重量感満点の美味しさが口の中を埋め尽くします。

 

 

はい、ここでビールさんの登場。

本日のビールはサッポロの黒ラベル。

プルタブをぷしっと開けてぐびっとな。

 

クリーミーな泡がざばりと口の中に流れ込む。
と同時にばっと飛び散る香ばしいフレーバー。
泡の甘みとホップの苦みが溶け合った、黒ラベル独特のマイルドな口当たり。

 

麦のうま味は滑らかに伸び。
シルキーなタッチで喉の奥へと消えていく。

 

いいねー、黒ラベル！

 

 

ではハーブウインナーをもぐもぐ、黒ラベルをぐびり。

 

舌の上に流れ出るウインナーの脂。
甘いお肉のうま味がべっとりと口の中を湿らせる。

 

そこにざっと流れ込むビール。
勢いよく流れるビールはウインナーの脂を押し流し、舌をきれいに洗いあげる。
するとどうだろう、ウインナーはまた違った顔を見せる。
余計な脂の抜けた、純で凝縮されたお肉そのものの味。
躍動感に満ちたお肉の味わいは、深く、そして強い。
後味にはお肉の生き生きとした香味がふつふつと湧き上がる。

 

 

うあー美味いわ、ビール＋ハーブウインナー。

生きてて良かったなーと感じる瞬間。

やっぱり美味しいものは人を幸せにします。

 

 

ごちそうさま。

 

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