焼き鳥

昼間は温かく。

夜間は寒い。
気温のアップダウンが激しい季節。

 

こんな時期は体を壊しやすいので要注意。
しっかりとした体調管理が必要です。

 

だけどね、大丈夫。
わたくしは大丈夫。
全然、全然～～～大丈夫。

 

だっても人生が壊れてるし。
体壊れる以前の問題だし。
崖っぷちというより、崖の下にいるし。

 

はあ～～～～・・・・。

 

いつかこの崖を這いあがれる日は来るのだろうか？？？

 

 

さ、美味しいもの食べますヨ♪

 

焼き鳥クン3種です。

右から順番に鶏もも、ぼんじり、鶏皮。

 

味付けは3本ともタレ。

お肉は照りのある肌色で、こんが～りきれいに焼けております。

 

ホントはネギマが1本欲しかったのですが。

例によって閉店直前の半額狙いで行くので、人気のネタは品切れが多く。

この日もネギマはありませんでした。

 

残念！！

 

それでは焼き鳥3種、片っ端から食べたおします。

 

 

鶏もも。

 

肉質さっくり。
しっとりとした舌触りが実に心地よく。
上品な脂がさらり湧き出す。

 

澄んだ味わいなんとも言えないほどみずみずしく。
柔らかな美味しさが、流れるように喉の奥へと消えていく。

 

 

ぼんじり。

 

こちらはうま味満点♪
皮からどっさりと湧き出す脂が強烈で。
香ばしい味がとろとろと舌を舐める。

 

お肉の粘りも申し分なく。
豊かな弾力感はもう文句なしの充実感。

 

炙りからくるフレーバーもいいですね。
鼻の奥をすーっと気持ちよく抜けていく。

 

 

鶏皮。

 

ぷるんぷるんの質感。
噛んで、噛んで、噛んで、噛んで、噛んで、噛んで、さらに噛んで（笑）。
噛んでも噛んでも湧き出すしつこいうま味が素晴らしい♪

 

味わいの濃厚さもまた格別で。
香ばしくハリのある味が口の中でぐんぐんと膨らんでいく。

 

皮自体から湧き出す甘みもいいですね。
脂のうま味と溶け合いながら、豊かな美味しさがいつまでも後を引く。

 

 

では恒例のビールタぁーーイム！！！
本日はアサヒのスーパードライさん。
遠慮なくぐびっとひと飲み。

 

さーっと駆け抜けていく清涼感。
迷いなく、一直線に伸びていくシャープな味。
後味にすっと上ってくる清々しい青葉のような香味。

 

んーーーーースぅーーパぁーードぅーーラぁーーイイイイ！！！

 

やっぱタマランですわ♪

 

 

では焼き鳥ひと口、もぐもぐ噛んで、ビールをぐびり。

 

鶏のうま味がぱっと口の中で広がる。
パリっとした香ばしい味わい。

 

そこにざっと流れ込むビール。
植物系の爽やかな味わいは鶏の脂を一瞬で洗い流す。
その瞬間、鶏肉の味がばっと重みを増す。
お肉本来が持っている、力強い味の重量感。

 

後味には焼き鳥の焦げのフレーバーと、ビールの植物的なフレーバーが交わり、何とも言えない充実感あふれる余韻。
あー幸せってのぁーこーゆーのをゆーんだなーという密かな喜び♪（笑）

 

焼き鳥＋ビール、やっぱ最強ね！！

 

 

ごちそうさまー。

 

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