鶏皮

最近ね、右足の膝がコキコキ外れそうになるんですよ。

脱臼寸前なんですかね？

しばらく膝曲げて座って、立ち上がろうとするとコキッ！って。

 

いやね、仕事が過酷なんですよ。

毎日10時間立ちっぱなし。

それも休憩なしで。

しかも休日なし。

毎日ですよ。

人員不足でもうかれこれ3か月休んでない。

 

まあ間違いなく腰ヤルなと思ってましたが、先に膝に来るとは思ってませんでした。

真剣にまずい状況。

 

どうしようかね、コレ。

参ったな。

今は右だけですけど、こうなると自然と左に体重かけるようになり、次は左膝に来るんでしょうね。

 

困ったモンだ・・・（悩）。

 

 

そんな疲れを癒すべく、鶏皮。

鶏皮です。

そんなんで疲れ取れるのか？と思われるかもしれませんが、まあ疲れ取れないですけどね（笑）。

 

家に帰った時くらい食いましょうよ、美味しいもの。

明日は明日の風が吹く。

とりあえず今日美味しいもの食べて、気持ちだけでもリフレッシュです。

 

さーそんな行き当たりばったり、まーなんとかなるさーの適当気分全開で、本日は鶏皮、食べたおします。

 

 

まずは鶏皮ぱくん。

 

質感ぷるぷるつるつる。
弾む噛み心地がなんとも元気で。
柔らか～な、でもしつこ～い（笑）皮の粘り強さが実にいい。
噛めば噛むほど味がにじみ出す。

 

湧き出すうま味は香ばしく。
脂たっぷりの味わいに、濃密で甘辛いタレがじっとりと絡む。

 

生姜がいい具合に効いてますね。
ツーンとした植物香がすがすがしく伸びて。
皮から湧き出す大量の脂のしつこさをきれいに消してくれます。

 

 

ではここで恒例のビール。
アサヒの”贅沢にコク香る冬の贈り物”。

 

名前長っ！（笑）

 

プルタブをぷしっと開けてぐびっとひと口。

 

口当たり爽やか。
ちょっとフルーツのようなニュアンスを交えながら、すっきりした香味がきれいに広がる。

 

苦みは控えめ。
余韻は短く、キレのいいコンパクトな後口。

 

ちょっと雑味を多く感じるのは第三ビールなので致し方なし。

 

 

では鶏皮をぱくり、ビールをぐびり。

 

じゅわりと口を濡らす鶏皮の脂。
オイリーな味わいは甘くて旨くて。

 

そこにビールがざばり。
鮮度感あふれるビールの香味は、濃厚な鶏皮の味をきれいに洗い流す。
これで口の中はすっきりリセット。

 

再び鶏皮をぱくり。
またまた湧き出す鶏皮のうま味。
きれいに洗われた舌は、ひと口目と同じ感度で美味しさを拾い上げる。

 

ビールを飲むたびに蘇る舌の感覚。
そこに容赦なくうま味の洪水を流し込む鶏皮。

 

や～～こ～～りゃ～～タ・マ・ラ・ン・ですわ～～♪♪

 

 

そんな美味いゾ×美味いゾの喜びに浸りながら、秋の夜はゆっくりと更けていく。

でもねまだまだ飲むのですよ。

夜は長いので。

 

とりあえず本日はココまで。

 

 

ごちそうさまままー♪

 

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