いか姿焼き

食べ物がどっさり詰まったうちの冷蔵庫。
無計画に買い込んで、どんどん増えていく食材。

 

そりゃもう恐怖の玉手箱ですよ。
気が付いたら賞味期限切れ食品がゴロゴロ。
そのうち縄文時代のミイラでも出てくんじゃないかってくらい、古いものジャンジャン出てきます。

 

という事で、今在庫消化に努めてるんですが。
バカなので。
スペースが増えるとまた新しいもの買ってきてしまう。

 

こうして冷蔵庫との闘いはエンドレスに続いていく・・・。

 

 

本日はいか姿焼き。

でっかいスルメイカを丸々焼き上げてあります。

 

生のイカに衣を塗って、そのままズボンプレスみたいに鉄板でバチュン！とサンド。

しばらくじゅわわ～～っと焼きを入れる。

待つこと数分、ばかんとふたを開けたら、はい出来上がり。

 

焼いてる間に漂う香りがたまらなくて！

思わず買っちゃいました（笑）。

 

はいそれではこんがり焼けたいか姿焼き、張り切って食べたおします。

 

 

身は弾力感満点！
ぐにんぐにんのあの食感。
元気一杯、弾むように歯を押し返してきます。

 

そして口いっぱいに広がる磯感。
清々しい潮の風味がふわ～と湧き出し、ほのかな甘みがしっとりと舌を撫でる。
噛めば噛むほどに増していく磯の味。

 

ああ・・・海行って泳ぎたい！（笑）

 

[どすこい！！]

 

どどん！と登場、キリン一番搾り。

やっぱビールっすよ、ビール。

いか焼きにはビール。

これに勝る相方なし！

 

早速一番搾りをぐびり。

 

濃厚な植物風味。
緑の香味がさーーっと走り、爽やかに鼻を抜ける。
ほのかな苦みが舌をギュッと絞り上げ、細かな炭酸がぷつぷつと弾ける。

そして後味に伸びる麦の香ばしい風味。

 

一番搾り・・・美味ぇ・・・♪

 

 

それでは再びいかの姿焼きをばくん、一番搾りをぐびり。

 

再び口いっぱいに広がる磯の香り。
海を泳いでいるようなあの感覚が、強烈にフラッシュバックしてくる。

 

そこにすかさず流れ込むビール。
海の香味と植物の香味が瞬時に混じり合う。

 

一気に加速する味わいのスパイラル。

 

ビールの爽快感がイカのうま味を一層引き立て、美味しさを縦に横にグングン伸ばしていく。
イカの味わいはどこまでもみずみずしく、どこまでも優しく。
その澄んだ味をビールがさらにきれいに研ぎ澄ます。

 

やーータマラン！
今すぐ海と砂浜とビーチパラソルとレジャーシートとギラギラの太陽が欲しい！！（笑）

 

 

本日はいか姿焼きでビーチタイムな時間を思いっきり満喫。

気分はすっかり常夏。

だけど季節はどっぷり秋。

 

過ぎ去ったエネルギッシュな夏を惜しみつつー。

 

 

ごちそうさ～ま。

 

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