広島風お好み焼き（豚チーズ）

わたしね、よくカレンダーとにらめっこするんですよ。
今月のカレンダーをじーーーっと見ながら考える。
月～金、何食べようか？

 

土日だけは家に食べ物あるんです。
それ以外の平日、何を食べるかは苦渋の決断。

 

だってこの世は食べたいものだらけーー！！！

 

今日もカレンダーを眺めて、脳細胞フル稼働です。

 

 

 

仕事中に。

 

 

はい、本日はお好み焼き。

珍しく広島風。

 

小麦粉でぐちゃぐちゃカオスにして焼き上げる大阪風に対して、クレープみたいに上品に生地を焼いてその上に具材を乗せて焼く広島風。

どっちかと言えば大阪風の方がメジャーだと思うんですけど、全国的な勢力図はどんな感じなんでしょうかね？

誰かそんなこと調べたヒマ人っているかな？

 

どうでもいいですけど（笑）。

 

それでは広島風お好み焼き、ばくばくん！と食べたおしましょう。

 

 

一切れつまみ上げてぱくり。

 

中にはキャベツがたっぷり。
キャベツはみずみずしく、ザクザク食感が何ともいい！

 

画像からも分かる通り焼きそばも入ってます。
モダン焼き？
ぷるぷるの食感がキャベツと対照的ですね。

 

さらに画像では分かり辛いですが、中にはチーズも。
このチーズの存在感が結構強烈で。
ミルクの濃厚ぉ～～な風味ががばりとかぶさってくる。

 

チーズ入りのお好み焼きなんて初めて食べたけど、なかなかイケますよ、こりゃ！

 

 

当然豚肉も入ってます。
豚チーズですから。
豚のバラ肉。

 

焼き加減柔らかめ。
まだお肉の粘りを残す程度の焼き。

 

味わいオイリー。
脂の味がどろりと湧き出し、後からお肉のうま味が追いかけてくる。

 

キャベツや焼きそばとの噛み合いもよく。
甘辛いソースにもきれいに馴染む。

 

後味にはチーズ。
乳の香りがふ・・・と鼻を抜けていく。

 

 

なかなかいいですねチーズ入りお好み焼き。

初めて食べたけど、全然違和感無いし、味の膨らみもすごくいい。

こりゃまたぜひ食べたいぞ！

 

 

ごちそうさま。

 

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