押し寿司（焼きサバ＆アナゴ）

最近なんかあっちゃこっちゃから色々食べ物を貰うんですよ。

から揚げとか、お弁当とか、おまんじゅうとか。

 

でもそれはそれとして外食に行ってしまう。

食べたいものいっぱいあるんですよね～。

 

気づくと冷蔵庫の中は食べ物だらけ。

しかも日付切れまくり。

 

こっちも食わな～！！！・・・・と。

 

朝から食べて、食べて。

まさか捨てるわけにはいかない。

食べます！

食べ物は残さず食べます！

 

そしてお腹が・・・・・ぼよん！！

 

このままではフォアグラ人間一直線・・（汗）。

 

 

押し寿司を買ってきました。

お寿司大好きでございまス♪

 

上に乗っかってるのは焼きサバとアナゴ。

ボリュームもたっぷりで、むふふのふ♪

 

それではカロリー取りすぎメタボ一直線、わき目も振らずにフォアグラ生活ド真中、だけど食べるぞ押し寿司、もう開き直りモードにて食べたおします！

 

 

まずは焼きサバ。

 

身の厚い焼きサバの上には昆布が張り付いてます。
中に巻いてあるのは玉子焼き、ふき、生姜、紅ショウガ、ゼンマイ、海苔ですかね？
そしてここにも焼きサバが。

 

焼きサバは脂たっぷり。
焼き魚のバリっとした香ばしさの中に、脂のうま味がとろりと混ざります。
ふっと鼻をくすぐる磯感満点の海の香り。

 

そこに昆布の滑らかな甘みと玉子の澄んだ甘みがさっとかぶさる。
ぐっと深みを増していく味わい。

 

シャリの握り加減がまた絶妙で。
程よい感触でぱらぱらと崩れ、サバの美味しさにお米のふわりとした風味を重ね合わせる。
味わいの奥行きはますます深まり、そこにお酢の酸味がぴっとシャープに走る。

 

いっやンまぁ～い♪

 

 

ではアナゴ。

 

アナゴの身はふんわり柔らか。
ふかふかとした食感はまさに雲のよう！

 

身はさっぱりとした味わい。
そこに濃厚なタレが力強い味わいを落としてくる。
甘辛い濃密なうま味。

 

シャリとの融合感も文句なし。
ふわりとしたアナゴの身にピタリと寄り添い、お米の澄んだ甘みが美味しさの輪郭をさらに大きく広げる。
じわ・・じわ・・と交わるふたつの味わい。
最後は濃厚な甘みとなり、喉の奥にゆっくり滑るように落ちていく。

 

あ～幸せ～♪♪（笑）

 

 

大好きなお寿司、たらふく食べて昇天モード。

本日も食べる×食べるのハッピータイムを楽しませてもらいました。

 

ごちそうさま！

 

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