プルコギ丼

最近食欲旺盛でね。

暑いと、ただそれだけで体力消耗しますから。

お腹減りますね。

 

まあ寒きゃ寒いで、体が緊張するのかお腹すきますけどね。

 

適度な気温が一番ですね。

暑からず、寒からず。

快適に活動できる。

バリバリ動いて、お腹すく。

 

と言う訳で、季節問わずお腹ぺこぺこなワケです。

 

はいっ、食べましょ！

 

 

プルコギ丼、ドドンのド～～～ンを買ってきました。

 

プルコギ。

聞いたことのある単語だけど、冷静に考えたらどういうモノなのか知らない。

と言う事でちょいとググってみました。

 

「プルコギ」→　韓国料理のひとつで、スライスした牛肉にタレをしみ込ませ、野菜と一緒に煮たり焼いたりしたもの

 

って感じみたいで。

なるほどね。

そう言われてそう見るとそう見えますね（笑）。

 

それでは韓国国民のソウルフード”プルコギ”、がつがつがつっと食べたおします。

 

 

まずはお肉。

 

弾力感・粘りたっぷりで、みっちりとした噛み心地。

 

味付けは甘く、辛く。
多分醤油ベースかな？のタレがしっかりしみ込んでて、お肉のうま味と溶け合いながら濃厚な味をしみ出してくる。
密に詰まった味の塊。

さらに脂身の味がまた格別で。
オイリーな甘みをとろ～と湧き出し、美味しさのボリューム感をグンとアップさせる。

 

いやこりゃ美味しい！
こんだけ濃いときっと合うね、ごはん！

 

 

ではそのごはんにお肉を乗っけて頬張る。

 

さらりと広がるごはんの澄んだ甘み。
ワンテンポ遅れてお肉の強い味がドンと追いかけてくる。
お肉の味は濃くて、重くて、でもごはんはさっくりと爽やかで。
ライトなごはんとヘビーなお肉の味わいのアップダウンが素晴らしくマッチ。

 

いやコレね、美味いですよ！
素敵に美味いですよ！

 

噛めば噛むほどに唾液で甘みが増し、お肉のうま味もずんずんと膨らんでくる。
お肉は柔らかく、ごはんは粘りたっぷり。
甘辛いタレもまた美味しさのスパイスとなって。

 

もう最高！
でも1個しかないのが残念。
あと2個食べられます（笑）。

 

 

と言う訳で、美味しすぎて逆に消化不良なプルコギ丼。

幸せスイッチ入りまくりでいただきました。

 

ごちそうさま～。

 

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