青唐辛子味噌

ぽかぽかと暖かな陽気。

春です。

春ですね。

今日はお休みなのでお花見行こうかな？

 

でもやること一杯一杯あってですねー！！

遊んでるヒマがないのでございマスよ。

 

家でひたすらタスク消化に努めます・・・・凹。

 

 

さてこんなものを買ってきました。

青唐辛子味噌。

 

試食でほんのちょびっとパクンと味見して、もー一目惚れ♪

 

これわ！

これわ！

これわーーー！

絶対白いごはんに乗せて食べたいーー！！！！

 

という訳で、気づいたら、アレ？、レジ通してました（笑）。

 

では本日は青唐辛子味噌、流れ出る汗を覚悟で食べたおします。

 

 

まずは辛子味噌単独で。

 

深みのある味噌のうま味がじわり・・・じわり・・・。
大豆の甘みと塩味が交差する、大柄な味わい。
そして遅れてシャープに切れ込んでくる唐辛子。
辛い！辛い！
ひーひーに辛いです！

 

いや、これ辛いですわ！
口中、思いっきりひりひりします。
でもその一方で味噌の甘みがしっとりとあって。
白ゴマの香ばしい風味もあって。

 

後味にはじんわりと染み入るようなふくよかな味わい。
そして舌はビリビリ（笑）。

 

 

ではごはんと一緒に。

 

ごはんの水分が辛子味噌を希釈してくれるからか、青唐辛子の野菜っぽい青い風味が清々しく立ってきます。
そしてごはんの甘みが加わることで、味わいが驚くほどまろやかに。
さっきまでの辛い辛い～とはまた一味違った、優しい味わい。

 

まあでもね、辛いんですけどね（笑）。

 

口の中はまさにアメとムチ！
びっしびしと厳しく攻めてくる辛子味噌に、やさし～く傷口を癒してくれる白いごはん。
痛辛い辛子のシビアな刺激に恍惚し、お母さんのように優しいごはんの甘みに涙する。

 

完全ドM系ですね（笑）。

 

 

口の中をひりひりさせながら完食。

 

美味しい！

ごはんが清々しいほどに美味しい！

ごはん（天使）×唐辛子（悪魔）のコンビネーションがデビルに美味しい！

 

ごっちそうさま。

 

 

まだま～だたんまりアルヨ♪（汗）

 

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