山賊焼き

ここ数日、例の不整脈がほとんど出なくなり、ようやく体調が普通に戻った感じ。

取りあえず無事で良かったな～と一安心。

まだ時々数秒のレベルで出ますけどね。

でも前は1時間くらい出っぱなしとかでしたから。

あれは本当に言いようのない不安がありました。

 

元気ってありがたい！

 

やっぱり全然規則正しくない生活習慣がいけないんでしょうね。

寝る時間、起きる時間、食べる時間。

でも今の仕事環境・生活環境で規則正しい生活を送るのは現実的に無理。

あとは体壊れないようにただ祈るだけです。

 

どうかこれからも丈夫でいられますように。

美味しいもの一杯食べられますように・・。

 

 

さて今回はこんなん仕入れてきました。

山賊焼き。

鶏肉をこんがり焼いて、醤油ベースの濃い～タレを塗って粗粒のブラックペッパーをぱっぱとまぶしたもの。

ンまそでしょ？

この飴色の照りが美しい～♪

 

それではワイルド・ワイルドな山賊焼き、男らしくがぶん！と食べたおします。

 

 

ぷにぷにと弾力感豊かな厚い皮！
表面にたっぷりとまぶされたコショウがピリリと効いて、醤油ダレが甘辛く絡む。
そしてゆっくりと皮から湧き上がる香ばしいうま味。
みちっ・・みちっ・・と噛めば噛むほどに美味しさの厚みが増していきます。

 

白身のお肉はぎっちりと締まった少し硬めの食感。
ぷるりとした皮とは全く違う噛み心地。

さくりとした淡白な味わいで、皮部分の強い味を程よくやわらげてくれます。

 

後味にはスパイスの刺激がビリビリと残る。

 

もうこれはビールですね！
断然ビールです！
絶対ビールです！

 

じゃじゃ～ん！

 

という事でわたくしのこよなく愛するキリン一番搾りさまの登場。
プルタブをプシュっと開けて、まずはグビっとそのままイっちゃいます。

 

ざっと走るホップの苦み。
爽やかでキメの細かな炭酸の泡。
後味に抜ける風のような香味。

 

あーーーびぃぃぃぃぃぃぃるぅ！！！

 

生きているぅ！
今、この瞬間、ぅわたくしは生きているぅ！！（笑）

 

さあ、では山賊焼きをばくんと頬張ってすかさずビールをぐびり。

 

いぃぃぃやンまぁいわ♪

 

山賊焼きのペパリーな香味がびりびりっと口の中を痺れさせた瞬間に、ビールの苦みがざっと流れ込む。
ビールがコショウを押し流すからか、お肉の味がより濃密に変化。
うま味たっぷりの味わいがさらにはっきりとした密度感で舌に染み込む。

 

後味にゆるゆるっと沸き立つスパイスと肉汁の溶け合った豊かな風味。
鼻の奥から喉の奥まで、あふれかえるような美味しさで膨れ上がり、ゆっくりと胃の奥に消えていく。

 

はあ・・・今日まで生きてて良かった・・・（笑）。

 

本日も美味しくいただきました。

 

 

ごちそうさまでしたー！！！

 

あれ？

ビール1本増えてなくね？などと余計な詮索をしてはならない・・・。

 

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