店主たみこの食べたおし的食日記

はなまるうどん 牛肉鍋焼きうどん

2018年02月01日

はなまるうどん 牛肉鍋焼きうどん

 

さみーのー。
さみーのー。
こんなさみー日は、あったかい麺がすすりたいのー。

 

って事で、はなまるうどんに一直線。
やっぱさみぃー日はあっちっちーな麺をちゅるちゅるヤルに限るのです!

 

オーダーは”牛肉鍋焼きうどん”。
なんやら大サイズはなさ気なので普通サイズで。
カセットコンロでぐつぐつ煮えたぎったヤツを。
イッキカセーに食べたおします。

 

牛肉鍋焼きうどんのおつゆ

 

おつゆは薄濁りの薄茶色。

 

甘いっすね。
甘い。
口当たりから柔らかな甘みがゆた~ん。
この甘み、多分みりんだと思うけど。
そこに醤油の香ばしさと出汁の味わい。

 

この味どちらかと言うと、うどんよりも鍋のおつゆに近い感じ。
じわじわ~っと後引いて。

ゆっくりゆっくり胃を温める。

 

はなまるうどんの極太うどん

 

うどんは極太。

 

もっちりと歯を包み。
むんにりと力強く粘り。
ぷるぷるんと元気に跳ねる

 

そして濃厚な小麦感。
豊かでふくらみたっぷりの味わいが、口の中いっぱいにあふれ返り。
噛めば噛むほどに味のボリュームを増していく。

 

このダイナミックな歯応えと力強い小麦の味。
やっぱはなまるの麺、いいですわ~♪

 

牛肉鍋焼きうどんの牛肉

 

牛肉。

 

しっかり下味が付けられていて、おつゆ同様、こちらもみりんのニュアンスが顕著。
肉のうま味+みりんの甘みがきれいに溶け合い。
きりっと醤油も効いてて。
後から後から味が湧き迫って来る。

 

いや~美味いわ♪

この味付けならうどんのトッピングもいいけど、白いごはんと一緒に食べても美味いだろうな~♪



熱いおつゆをすすってすすって。
むちむちうどんを吸い込んで噛んで。
甘い牛肉を頬張って。
柔らかトロトロ野菜を味わって。
食べて食べて食べて。

 

汁一滴残さず、完食。



はなまるうどんの牛肉鍋焼きうどん。
体を芯からぽかぽかに温めてくれる。
幸せ一杯なひと品でございました。

 

いや~あったまったぁ♪♪



ごちそうさま。




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