店主たみこの食べたおし的食日記

松屋 ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし

2018年01月26日

松屋 ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし

 

仕事が終わり。
ああー腹減ったのー。
今日はどこ行こ?どこ行こ?どこ行こ?うーし王将じゃー!!
と王将へ向かう。

 

が。

 

『臨時休業』

 

え゛ぇーー???
王将って休んだりすんのー???

 

激しく地団駄を踏み。
近場で選んだ次の目的地が松屋。
当然安定の営業中。
さすが♪

 

券売機をぽちぽち押して注文。
選んだメニューは”ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし”。
サイズはいつも通り大盛りにして。
食べたおします。

 

ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めしの牛肉

 

まずはお肉から。

 

肉質ぷるぷるやわやわ。
みちっと伸び。
豊かに粘り。
脂身がぷるんと跳ねる。

 

タレがいいですね。
甘辛くて、濃くて、スパイシーで。
とろりと肉に絡みつき。
味質をぐっと重くする。

 

ネギたっぷり旨辛ネギたま牛めしの牛肉とごはん

 

ごはんと一緒に頬張る。

 

この日のごはんはちょいとパラめ。
みずみずしいねっちょり感に欠ける印象。

 

松屋ってアレよね。
ちゃんと柔らかに炊けてる時と、妙にパラパラしてる時と。
なんか炊き上がりにムラがあるのよね。
ひょっとしたらわたしの行ってるお店固有の問題かもしれないけど。

 

そしてこのごはんにたっぷりとしみ込んだタレ。
甘辛さがごはんの甘みを重く太らせ。
唐辛子の辛みがピンと刺激を走らせる。

 

さらにトドメのお肉。
豊かなうま味でごはんの味を幾重にも包み。
味の充実感をぐんと高める。

 

 

みそ汁。

 

味噌の濃度は中庸。
ふっくら淡い風味が柔らかに膨らみ。
味噌の香ばしさがふるふると鼻をくすぐる。

 

具はワカメと油揚げ。
量は全然入ってませんが。
そこらへんは牛丼屋のお決まりパターン(←?)。



がさがさっと頬張って。
完食。



松屋のネギたっぷり旨辛ネギたま牛めし。
タレの味がパチっとツボにはまった庶民感満点のお味でした。

 

ごちそうさま。




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