かつや テリマヨ合盛りカツ丼
2017年06月26日
暑い日が続きます。
という事で。
かつや。
こういう時ぁ肉食ってスタミナもりもりチャージなのです。
オーダーは限定メニューの”テリマヨ合盛りカツ丼”。
BEEF(牛肉)×PORK(豚肉)のWカツがご自慢の逸品です。
珍しく大盛りにしてないのは、単に店員のミスです。
わたしゃ大盛りオーダーしたのになぜか普通盛りで登場。
正直少々イラっとキたものの。
だけど文句言って作り直しさせたら、またしばらく待たされるので。
黙ってこのまま食べたおします。
まずは牛カツ。
衣はサクサク。
小気味よく砕けるパン粉の感触が実に軽快。
中の牛肉は層状(ミルフィーユ状)になっており、しとしと柔らか。
優しいタッチの噛み心地。
が。
正直、味はもうひとつ。
やたら脂くどく。
肉のうま味は弱く。
その上獣臭というか、ちょっとクセのある臭みも。
残念。
豚カツ。
肉質柔らか。
豊かな弾力、滑らかな粘り、ソフトな歯応え。
その上うま味もたっぷり。
ジューシーな肉汁が豊潤に湧き出し。
どばどばと味を広げ。
脂の甘みがゆったりと後を追う。
じんわり~・・と残る味の余韻も素晴らしい。
やっぱかつやの豚カツ、クオリティ高いね。
鶏・豚・牛とあるけど、ここ来たら普通ぅ~に豚カツ食うのがベストですわ♪
って訳で、牛カツvs豚カツ。
この勝負。
豚カツの圧勝!!!
・・・別にそんな勝負してない??(笑)
そのWカツをごはんと一緒に頬張る。
タレのたっぷりとかかったごはんは甘くて、辛くて。
スパイスの刺激が唾液をびしびし誘発し。
甘みがさらなる甘みを引き出し。
うま味の奥からさらにうま味が湧き出す。
ここにお肉の味がどすん!と乗っかるのね。
もぉーひたすら味!味!味!
噛めば噛むほど増していく味!味!味!
どんどコどんどコ膨らんでいく味!味!味!
たまんね~~っス♪♪♪
しかし!
普通盛りがこの幸せにまさかの”待った”をかける!!
足りんのさ、米が。
この丼、肉量がものすごーくあって。
だけどその肉に応えられるだけの米がなくて。
足りない足りない米が足りない。
全ぇ~~~然足りなーーーーい。
米少なすぎーーー。
米不足にあえぎながら。
完食。
まあお腹的には十分満たされるボリュームだったけど。
どーにもこーにも米×具のバランスが悪く。
これは絶対に普通盛りより大盛り向き。
やっぱ大盛りで食いたかった・・・(悲)。
ごちそうさま。
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