Casas Del Toqur Chardonnay Single Estate 2014
2015年09月13日
ここ最近、急に涼しくなり。
そろそろ半袖では肌寒くなってきました。
季節の変わり目は体を壊しやすいので。
ちゃんと体調管理しないといけません。
んが。
相変わらずの寝落ち生活。
季節全然関係ないし。
帰宅→疲れた→ちょっと横になって休憩→瞬寝→朝。
のゴールデンパターン。
朝起きた時のそりゃもー寒みーこと!寒みーこと!
オレぁ生きた氷の彫像かい!?みたいな。
とか冗談で言える内はまだいいけど。
本当に体壊したらシャレにならないので。
休みたくても仕事代わりに出てくれる人なんかいないので。
夜はちゃんと布団で寝たいと思います。
・・と分かってて寝落ちるんだけどね。
もおホントぉに体力ないのサ・・・(悲)。
[Casas Del Toqur Chardonnay Single Estate 2014]
カサス・デル・トキ シャルドネ・シングル・エステート
本日はワイン、イキます。
チリの白ワイン。
夏の夜用に買ってきたんだけど、ずっと転がしたままになってて、気付いたら秋。
いつもこんな調子です(笑)。
それではすっかり涼しくなったのに冷え冷えの白ワイン。
冷たい体をブルブル震わせながら。
気合いと根性と酔っ払い精神で、飲みたおします。
色は淡いイエローの中にグリーンのトーン。
キラキラと健全な照り。
ライムのような柑橘系の香りを中心に、メロン、青リンゴ、梅などのフレッシュフルーツ、ミントや白い花などの植物香。
清涼感を感じさせる、爽やかな香り。
アタックから清々しい味わいがさっと滑り抜ける。
涼やかで、生き生きとした果実味。
そして徐々に膨らんでいくフルーツフレーバー。
純度の高いぶどうの風味が、シルクのような優しいタッチで喉の奥を撫でる。
シャープな酸味と硬質なミネラル感との兼ね合いが絶妙で。
流麗な味わいの中に、凛とした緊張感を走らせる。
後味には果皮由来のほのかな苦みがじわり。
透き通った果実の味わいがゆっくりと消えていく。
本日の相方はコチラ。
ドライフルーツです。
マンゴーね、マンゴー。
ぶどうもフルーツ。
マンゴーもフルーツ。
必殺のフルーツ繋がり。
ではドライマンゴーをひと切れ。
食感さっくり。
何度か噛んで唾液と混ざり合うにつれて、ゆっくりと果肉の粘りを取り戻していく。
そしてじんわりと湧き出してくる果糖の甘み。
豊潤な甘みが尻上がりに濃度を増していく。
濃縮された味わいは実に力強く。
ねっとりと舌にまとわりつく。
ではドライマンゴーをひとかじり、ゆっくりと噛んでからワインを口に含む。
湧き上がるマンゴーの甘み。
果肉がワインに溶け込む事によって、さらに甘みの流動性が高まる。
ワインの酸が効いてますね。
甘みに酸味が融合する事で、味の伸びがぐっと加速する。
ワインの果実味+マンゴーの果実感。
フルーツ同士の相性はもう文句のつけようがなく。
躍動感あふれる味わいが、舌の上で生き生きと踊る。
や~抜群ですわ、冷えた白ワイン+ドライマンゴー♪
こんな美味しい思いが出来る幸せ。
美味しいモノ作ってくれる生産者に心から感謝×感謝!!
ありがとぉー!!
ごちそうさま。
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