店主たみこの食べたおし的食日記

チーズピザ(シーフード)

2014年11月29日

チーズピザ(シーフード)


結構最近、冷凍庫内の在庫消化をまじめにやってまして。

かなり減りました。

現在ピーク時の半分くらい。

 

さーここからが正念場です。

 

大体ね、ダイエットでもそうなんですけど、ちょっと結果が出始めると油断して手を抜いちゃうんですよ。

あー冷凍庫の空間増えたし、また何か入れられるわー、みたいな。

 

でもそれじゃダメ!

まずは消化。

1回冷凍庫を空にするのだーー!!

 

 

んーーーー・・・・。

 

・・・・今日あたりまた何か新しい食糧買ってきちゃいそうな予感・・(笑)。

 

 

 

さて、今回はピザです、ピザ。

 

実はこのピザ、1年以上前に買ってきて、ずっと冷凍庫に眠っていたというつわもの。

賞味期限なんかとーーーーのとーーーーに過ぎている。

 

でも大丈夫!

冷凍してたから!(※注:根拠なし)

 

そんなピザを冷凍庫から冷蔵庫に移す。

1日放置して解凍。

そしてオーブンでじりりと10分加熱。

 

ふっふっふ・・・食えるぞ・・・多分。

結構体張ってるね(笑)。

 

と言う訳でピザぴざピぃーーーーーザ、命をかけて食べたおします。

 

チーズピザ(シーフード)をひと口

 

生地はしっとり柔らか。
ちょっとサクサク感も。

 

たっぷりのチーズが効いてますね。
ねっとりねばねばと伸びて、ミルクの濃厚な風味がふんわり広がる。

 

そして強烈なバジルの香り。
どっさりとかけられたチーズの層に隠れてしまってますが、結構な量のバジルソースが塗られてて。
そのバジルのハーブ香がばっと口の中で膨らむ。
かなりのボリューム、インパクト。

 

シーフードはエビ、イカ、ホタテ。

どれもゴロっとそこそこのサイズがあって、これまた存在感抜群。
特にホタテがいいですね。
磯香むんむん。
わたし好みのテイストです。

 

 

さ、ピザと言えばコーラ、かワイン。

って訳で本日のワインはこちらです。

 

ロスカルロスレッド

[Los Calos Red]
ロス・カロス・レッド

 

ロス・カロスの赤。

箱入りワイン。

バッグ・イン・ボックス(Bag in Box)、通称バギンボックス。

たっぷりの3リットル入り。

 

普段はいつもこんなワイン飲んでます。

経済的。

安上がり。

だけどちゃんと美味しいのよ。

飲み終わった後の空き瓶も出ないし。

 

そんではワインのレビューを。

 

チーズピザ(シーフード)外観

 

色は照りの美しい深紫色。

 

プルーンやジャムなどの煮詰めた赤系果実の香りに、スミレやタールなど。
南国フルーツの熟した果実のニュアンスも。

 

味わい爽やか。
アタックからぱっと豊かな果実味が流れる。
引っかかりのない、滑るような飲み口。

 

タンニンは控えめ。
渋みを抑えることでぶどう果そのものの味が実にきれいに感じ取れます。
太陽をいっぱいに浴びた果実の躍動感あふれる美味しさ。

 

後味にもフルーツのみずみずしい香味がゆるゆると残る。
カジュアルで飲みやすい、生き生きとしたワイン。

 

チーズピザとワイン

 

ではピザをひと口、ワインをぐびり。

 

モロにバッティングするバジルの香味とワインのタンニン。
ワイン単体ではそれほど目立たなかった渋みが、不思議と前に出る。

 

ホタテやイカも妙に生臭さが立ってきて。
美味しさが半減。

 

なんででしょ?
なんだか全然味が噛み合わず。
お互いの悪いトコばかり強調されるような感じで。
もー見事に相性悪い。

 

とりあえずこのピザは白ワイン向きですね。
ちょっと赤は厳しい!

 

とは言え、わざわざピザに合わせて白ワイン開けるほどヒマじゃない。

今日はコレで行くんでス。

必殺の強硬突破!

 

まーね、難しく考えない、考えない。

ピザとワインがあれば楽しいのよ、それで。

 

楽しい♪楽しい♪

 

チーズピザとロスカルロス

 

ごちそうさま。





 

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