店主たみこの食べたおし的食日記

味噌煮込みおでん

2014年11月17日

味噌煮込みおでん


1日の食事は3回。

 

朝は家で食べる。

昼は職場で食べる。

外食できるのは夜だけ。

 

基本土日は家で食べるので、一週間に外食できる機会は5回。

と言っても家に食べ物がある事もままあるので、実質3~4回。

地場系の食べ物屋さんにもよく行くので、ナショナルチェーンに絞ったこのブログの記事にできるようなお店に行けるのは結局週1~2回。

 

という訳でなかなか店選びが難しい。

アッチも行きたい、コッチも行きたい、アレも紹介したい、コレの記事も書きたい。

 

ブログなんか書かなきゃ悩まなくていいのにね。

ブログやってなかった自由な頃が懐かしい・・。

 

味噌煮込みおでん アップ

 

今回は家メシネタです。

 

この画像、ビーフシチューじゃないですよ。

味噌煮込みおでんです(笑)。

 

基本おでんと言えば昆布出汁をメインとしたおつゆなのですが。

こちらは味噌ベース。

まあ別にそんな驚くほど珍しいものじゃないかもしれませんけど、よくよく考えたら、わたくし味噌煮込みおでんって食べるの初めてですわ。

これはわくわく♪

 

それでは人生初体験、味噌煮込みおでん、心行くまで食べたおします。

 

大根

 

大根。

 

食感じゅっくじゅく。
すっぱいおつゆがじゃばっと湧き出して。
ほんのり感じられる甘みは真水のように清々しい。

 

濃厚な味噌ダレとの絡みもいいですね。
味の厚みがグンと増して。

 

つみれ

 

つみれ。

 

魚のすり身が湧き出す海の味。
さっぱりとした食味はなんとも爽快。
ふわりと沸き立つ潮の香が実に心地よく。
生姜のハーブ感が後味にすっと抜ける。

 

ちくわ

 

ちくわ。


これはもう味噌ダレとの相性が抜群!
味噌のうま味。
ちくわの甘み。
ふたつが溶け合ってボリューム感満点の味わいが口の中に広がる。

 

ああ、熱燗欲しい♪(笑)

 

こんにゃく

 

こんにゃく。

 

ぷるんぷるんの食感。
口の中をつるつると滑って行き。
なんとな~く芋の味がするような、しないような。

 

味はほとんど味噌ダレ(笑)。

 

ごぼ天

 

ごぼ天。

 

すり身部分はふんわり柔らか。
すきっとした魚の味がしとしとと湧き出る。
少し遅れてじわじわと出てくる控えめな甘み。

 

そしてごぼうの金属的な味。

キンと走るミネラル感が鋭利な印象を与える。

 

油揚げ

 

はんぺん・・・と思ったら油揚げ(笑)。

 

食感ふかふか。
油揚げなのでね、味噌ダレがしっかりしみ込んでて。
噛むと味噌の味がどばっと湧き出す。

 

後味には植物油の優しい香味。

 

もうちょっと厚みがあるときっともっと美味しいな。

 

ゆで玉子

 

ゆで玉子。

 

黄身は中までほこほこ。
口の中でぱらぱらと崩れていく。

 

味噌の甘みとの相性はいいですね。
玉子のさっぱりした味に、味噌ダレが重量感を添える。

 

ごはんと味噌煮込みおでん

 

最後にごはんと一緒にぱくり。

 

味噌ダレなのでね。
ごはんとの馴染みは抜群によく。

 

特につみれがとの組み合わせが一番良かったですね。
味がきれいに噛み合って。
魚のさばさばした味がごはんとしっとり溶け合う。

 

 

味噌+おでん+ごはん、本日も美味しく頂きました。

日本の食べ物って美味しいねー。

 

味噌煮込みおでんとごはん

 

ごちそうさま。





 

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