味噌煮込みおでん
2014年11月17日
1日の食事は3回。
朝は家で食べる。
昼は職場で食べる。
外食できるのは夜だけ。
基本土日は家で食べるので、一週間に外食できる機会は5回。
と言っても家に食べ物がある事もままあるので、実質3~4回。
地場系の食べ物屋さんにもよく行くので、ナショナルチェーンに絞ったこのブログの記事にできるようなお店に行けるのは結局週1~2回。
という訳でなかなか店選びが難しい。
アッチも行きたい、コッチも行きたい、アレも紹介したい、コレの記事も書きたい。
ブログなんか書かなきゃ悩まなくていいのにね。
ブログやってなかった自由な頃が懐かしい・・。
今回は家メシネタです。
この画像、ビーフシチューじゃないですよ。
味噌煮込みおでんです(笑)。
基本おでんと言えば昆布出汁をメインとしたおつゆなのですが。
こちらは味噌ベース。
まあ別にそんな驚くほど珍しいものじゃないかもしれませんけど、よくよく考えたら、わたくし味噌煮込みおでんって食べるの初めてですわ。
これはわくわく♪
それでは人生初体験、味噌煮込みおでん、心行くまで食べたおします。
大根。
食感じゅっくじゅく。
すっぱいおつゆがじゃばっと湧き出して。
ほんのり感じられる甘みは真水のように清々しい。
濃厚な味噌ダレとの絡みもいいですね。
味の厚みがグンと増して。
つみれ。
魚のすり身が湧き出す海の味。
さっぱりとした食味はなんとも爽快。
ふわりと沸き立つ潮の香が実に心地よく。
生姜のハーブ感が後味にすっと抜ける。
ちくわ。
これはもう味噌ダレとの相性が抜群!
味噌のうま味。
ちくわの甘み。
ふたつが溶け合ってボリューム感満点の味わいが口の中に広がる。
ああ、熱燗欲しい♪(笑)
こんにゃく。
ぷるんぷるんの食感。
口の中をつるつると滑って行き。
なんとな~く芋の味がするような、しないような。
味はほとんど味噌ダレ(笑)。
ごぼ天。
すり身部分はふんわり柔らか。
すきっとした魚の味がしとしとと湧き出る。
少し遅れてじわじわと出てくる控えめな甘み。
そしてごぼうの金属的な味。
キンと走るミネラル感が鋭利な印象を与える。
はんぺん・・・と思ったら油揚げ(笑)。
食感ふかふか。
油揚げなのでね、味噌ダレがしっかりしみ込んでて。
噛むと味噌の味がどばっと湧き出す。
後味には植物油の優しい香味。
もうちょっと厚みがあるときっともっと美味しいな。
ゆで玉子。
黄身は中までほこほこ。
口の中でぱらぱらと崩れていく。
味噌の甘みとの相性はいいですね。
玉子のさっぱりした味に、味噌ダレが重量感を添える。
最後にごはんと一緒にぱくり。
味噌ダレなのでね。
ごはんとの馴染みは抜群によく。
特につみれがとの組み合わせが一番良かったですね。
味がきれいに噛み合って。
魚のさばさばした味がごはんとしっとり溶け合う。
味噌+おでん+ごはん、本日も美味しく頂きました。
日本の食べ物って美味しいねー。
ごちそうさま。
コメントをする
自宅の最新記事一覧

Chateau Lynch Bages 2001
2022年03月22日
[Chateau Lynch Bages 2001]シャトー ランシュ・バージュほかほか暖かくなり、カラダもココロも快適・・・
カテゴリー:お酒

Chateau Calon-Segur 2001
2021年12月28日
[Chateau Calon-Segur 2001]シャトー・カロン・セギュールとある休日の真昼間。思う、強く思う。真昼・・・
カテゴリー:お酒

Chateau Marquis d'Alesme Becker 1998
2021年09月28日
[Chateau Marquis d'Alesme Becker 1998]シャトー・マルキ・ダレム・ベッカーとある休み・・・
カテゴリー:お酒


Chateau Lynch Bages 1997
2021年08月31日
[Chateau Lynch Bages 1997]シャトー ランシュ・バージュこの日はお休み。丸1日ぼーーーーーっとし・・・
カテゴリー:お酒

Chateau Mouton-Rothschild 1999
2021年08月17日
[Chateau Mouton-Rothschild 1999]シャトー ムートン・ロートシルトなんかね、飲みたい気分ね・・・
カテゴリー:お酒

Il Borro Pian di Nova 2006
2020年08月18日
[Il Borro Pian di Nova 2006]イル・ボッロ ピアン・ディ・ノヴァ性懲りもなくワインネタいきます・・・
カテゴリー:お酒

Chateau Pontet-Canet 2004
2020年08月04日
[Chateau Pontet-Canet 2004]シャトー ポンテ・カネ毎回とってもレスポンスの薄いワインネタ。しか・・・
カテゴリー:お酒

Bruno Desaunay-Bissey Echezeaux 2006
2020年07月21日
またもや押し入れワインネタです。イッちゃってるの確定してますからね。これ以上ボロボ・・・
カテゴリー:お酒

Domaine d'Eugenie Vosne-Romanee 2006
2020年07月07日
[Domaine d'Eugenie Vosne-Romanee 2006]ドメーヌ・デュージェニー ヴォーヌ・ロマネ本・・・
カテゴリー:お酒
- 吉野家 肉だく牛魯珈カレー+とん汁
- CoCo壱番屋 塩豚角煮ジンジャーカレー
- 伝説のすた丼屋 すたみなカレー
- ココス 本ズワイガニと海老の濃厚ビスク風パスタ
- すき家 鶏カレー担々鍋定食
- 大阪王将 チンジャオロース定食
- はなまるうどん ごま担々+とり天
- 松屋 カットヒレステーキ丼
- サブウェイ シェフズデミグラス
- なか卯 水餃子麻辣黒胡麻担々うどん+牛すき丼
- Joyfull 鯖の味噌煮とフルーツヨーグルトのバランス定食
- ミスタードーナツ ポン・デ・エンゼルショコラ+ダブルチョコフレンチ
- ケンタッキーフライドチキン デミカツエッグバーガー
- 餃子の王将 回鍋肉+餃子
- ココス 山盛り!!鬼おろしハンバーグ+バースデーデザート
- はなまるうどん 4種薬味豚しゃぶうどん+とり天
- かつや 秋の海鮮カツ丼
- 松屋 キャベツとベーコンのペペロンチーノ牛めし+参鶏湯風スープ
- 丸亀製麺 粗挽き肉チーズ釜玉+ちくわ磯辺
- 伝説のすた丼屋 濃厚ブラックW牛焼肉丼