鶏皮
2014年11月08日
最近ね、右足の膝がコキコキ外れそうになるんですよ。
脱臼寸前なんですかね?
しばらく膝曲げて座って、立ち上がろうとするとコキッ!って。
いやね、仕事が過酷なんですよ。
毎日10時間立ちっぱなし。
それも休憩なしで。
しかも休日なし。
毎日ですよ。
人員不足でもうかれこれ3か月休んでない。
まあ間違いなく腰ヤルなと思ってましたが、先に膝に来るとは思ってませんでした。
真剣にまずい状況。
どうしようかね、コレ。
参ったな。
今は右だけですけど、こうなると自然と左に体重かけるようになり、次は左膝に来るんでしょうね。
困ったモンだ・・・(悩)。
そんな疲れを癒すべく、鶏皮。
鶏皮です。
そんなんで疲れ取れるのか?と思われるかもしれませんが、まあ疲れ取れないですけどね(笑)。
家に帰った時くらい食いましょうよ、美味しいもの。
明日は明日の風が吹く。
とりあえず今日美味しいもの食べて、気持ちだけでもリフレッシュです。
さーそんな行き当たりばったり、まーなんとかなるさーの適当気分全開で、本日は鶏皮、食べたおします。
まずは鶏皮ぱくん。
質感ぷるぷるつるつる。
弾む噛み心地がなんとも元気で。
柔らか~な、でもしつこ~い(笑)皮の粘り強さが実にいい。
噛めば噛むほど味がにじみ出す。
湧き出すうま味は香ばしく。
脂たっぷりの味わいに、濃密で甘辛いタレがじっとりと絡む。
生姜がいい具合に効いてますね。
ツーンとした植物香がすがすがしく伸びて。
皮から湧き出す大量の脂のしつこさをきれいに消してくれます。
ではここで恒例のビール。
アサヒの”贅沢にコク香る冬の贈り物”。
名前長っ!(笑)
プルタブをぷしっと開けてぐびっとひと口。
口当たり爽やか。
ちょっとフルーツのようなニュアンスを交えながら、すっきりした香味がきれいに広がる。
苦みは控えめ。
余韻は短く、キレのいいコンパクトな後口。
ちょっと雑味を多く感じるのは第三ビールなので致し方なし。
では鶏皮をぱくり、ビールをぐびり。
じゅわりと口を濡らす鶏皮の脂。
オイリーな味わいは甘くて旨くて。
そこにビールがざばり。
鮮度感あふれるビールの香味は、濃厚な鶏皮の味をきれいに洗い流す。
これで口の中はすっきりリセット。
再び鶏皮をぱくり。
またまた湧き出す鶏皮のうま味。
きれいに洗われた舌は、ひと口目と同じ感度で美味しさを拾い上げる。
ビールを飲むたびに蘇る舌の感覚。
そこに容赦なくうま味の洪水を流し込む鶏皮。
や~~こ~~りゃ~~タ・マ・ラ・ン・ですわ~~♪♪
そんな美味いゾ×美味いゾの喜びに浸りながら、秋の夜はゆっくりと更けていく。
でもねまだまだ飲むのですよ。
夜は長いので。
とりあえず本日はココまで。
ごちそうさまままー♪
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