店主たみこの食べたおし的食日記

モスバーガー デミグラ牛カツバーガー

2018年11月16日

モスバーガー デミグラ牛カツバーガー

 

もうすっかり朝がツライ季節になり。

 

布団から出るのがツライ!
夜トイレに行くのがツライ!
仕事に行くのがツライ!(←それは1年中)

 

こーなったらー!
モスバーガーでバーガー食うのだー!!

 

と、今回も強引な展開でモスバーガー。

 

いつも通りまずは限定メニューをチェック。
現在の限定は”デミグラ牛カツバーガー”&”桜えびコロッケバーガー”の二種。
どっちにすっかな~と考え、考え。
最初桜えびにかなり惹かれたのですが、やっぱ食べ応えありそうな方がいいかな~、と心変わりし。
”デミグラ牛カツバーガー”をチョイス。

 

張り切ってガツガツもんぐもぐ、食べたおします。

 

デミグラ牛カツバーガー

 

デミグラ牛カツバーガー。

 

カツは衣薄め、硬め。
キメ細かく、サクサク小気味よく砕ける。

 

中の牛肉はねろ~り柔らか。
湧き出す肉汁はあっちっちで。
牛のうま味がゆったりと溶け落ちる。
ただミンチ肉の状態が均一でなく、所々かたまりみたいなのがボコッとあったりして、食べててやや違和感。
正直食べ辛い。

 

そしてデミグラスソース。
濃い、甘い、辛い、重い。
牛カツのインパクトを完全に凌駕。
ちょっとソースとしては出過ぎかな、と。

 

わたしの感覚としては、牛カツ→主、ソース→従、と思うので。
これじゃ完全に力関係が逆。
牛肉の味を支えるべきソースが、むしろ牛肉の味を乗り越えてどかーんと前に出てる感じ。
これはちょっとバランス悪くなかろか?

 

モスバーガー フライドポテト

 

フライドポテト。

 

1本1本太さがしっかりとあるポテトは歯応えほっくり。
優しいじゃがいもの滋味をゆっくりとしみ出し。
ソフトな甘みをすわっと広げる。

 

塩は薄々。
毎度毎度同じ事言うけど、これじゃどうしてもキレに欠ける。
もー少し多めに降って、カリっとした硬質感を強く出して欲しい。

 

モスバーガー コーラ

 

ドリンクはコーラ。
いつもぬるいので、今回はちょびっと時間を置いて氷の温度を馴染ませてから飲む。

 

しゅわ~っとストローを通り抜けて飛び込んでくる泡。
ぷしぷし弾ける感触がたまらなく清々しい。
甘みは爽やか、ツンと鼻を突く香気も心地良く。
喉に染みるみずみずしい感触がもぉ~~~極上♪



完食。



モスバーガーの”デミグラ牛カツバーガー”。
ややモスらしくない。
重く筋肉質な味でした。

 

もうちょっとソースの味を軽くして、塩も減らして。
さらに牛肉ミンチの質感を改善すれば。
もっともっと食べやすく、かつ美味しくなるのになーと。
やや残念感を残すバーガーでした。



ごちそうさま。

 

 


 

[参考]

・デミグラ牛カツバーガー:410円

・ポテトセットL:490円

 


 




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